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Poulet pomme/banane février 26, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 4:56
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Poulet pomme / banane

Dernière petite recette avant le Weekend, toujours dans le sucré/salé. Une nouvelle manière de préparer votre poulet du dimanche qui fera frémir les défenseurs du traditionnel poulet rôti. Vous remarquerez que j’affectionne particulièrement ce type de mélange viande et fruits.

Vous pourrez retrouver le Poulet  pomme / banane sur TopoGraille

Pour 4 personnes 430 Kcal par portion de 300gr soit 140 Kcal au 100gr.

Les Ingredients:
1 PouletPomme
1 Banane
1.5 cc Curry
1 cc Huile
1.5 cs Miel
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Etape 1:Préparation de la farce
Eplucher la pomme et la banane puis les couper en fines lamelles. Mélanger une cuillère de curry aux fruits et saler.

Etape 2:Préparation de la viande
Saler et poivrer l’intérieur ainsi que  l’extérieur du poulet, puis le farcir. Enduire une feuille d’aluminium d’huile puis emballer le poulet avec. Mettre la papillote à cuire au four à 250-275°c (Termostat 8)  pendant 1 heure.
Ouvrir la papillote 15 minutes avant la fin de la cuisson. Dans un bol mélanger le miel et le reste du curry puis enduire le poulet.

Etape 3: Présentation
Sortir le poulet de sa papillote et le découper.

Encore une fois c’est une recette simple à réaliser qui ne demande que des ingrédients courants. Vous pourrez accompagnez cette recette de pommes duchesses ou des frites de patates douces à vous de voir.

 

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