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Poivron farci au chèvre mars 16, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Poivron farci au chèvre

Voici venir une nouvelle recette au chèvre sur TopoGraille, elle pourra aussi bien être servie en entrée en diminuant un peu les quantités qu’en plat principal. Que des aliments courants vous seront nécessaires pour la préparation, en revanche réservez vous un peu de temps.

Consulter la recette du poivron farci au chévre sur www.monmenu.fr et planifiée là sur TopoGraille

Pour4 portions de 273gr ,135 Kcal par portion soit 50Kcal au 100gr

Temps de préparation 20min , temps decuisson 55min

Les ingrédients:

100 gr  Fromage de Chèvre
2    Poivron rouge
2    Tomate
1/2 Aubergine
1    Oignon
1    Echalote
2  cs  Persil
1  cs  Huile d’Olive
2    gousse ail
1  pincée  Poivre
1  pincée  Sel

Etape 1:Preparation des poivrons
Laver les poivrons et couper le chapeau. Epépiner l’intérieur des poivrons et enlever le blanc.

Etape 2: Préparation de la farce
Laver et couper les tomates en dès. Couper le chèvre en dès et le mélanger aux tomates.
Laver et couper en cube de 1cm l’aubergine. Eplucher l’oignon , les gousses d’ail et l’échalotte puis les faire dorer dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter enjuite l’aubergine avec le persil ciselé. Arrèter la cuisson une fois que les auergines se sont attendris. Ajouter ce mélange au tomate chèvre, votre farce est prète.
Farcir les poivrons avec la farce, remettre les capeaux pui recouvrir d’un fiilet d’huile d’olive.

Etape 3:Cuisson
Préchauffer le four pendant 10min à 200°C et mettre à cuire les poivron pendant 45 minutes.

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