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Flan aux oeufs avril 5, 2010

Filed under: Général,Les Desserts,Recettes de cuisine — monmenu @ 9:00
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Flan aux oeufs

En ce lundi de pâque vous êtes à la recherche d’un dessert à réaliser pour accompagner votre agneau. Voici une recette de flan sucrée simple à réalisée. Vous pourrez la faire avec des oeufs de poules ou avec des oeufs de canard si vous pouvez en avoir.

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Pour 10 portions de 170gr, 225 calories (Kcal) soit 137Kcal au 100gr

temps de preparationTemps de cuisson : 35 min      temps de cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingredients:
6   Oeuf
150  gr  Sucre en poudre
1  litre  Lait entier
15  gr  Sucre vanillé
15    Sucre en morceaux

Étape 1:Préparation de l’appareil
Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre en poudre pour obtenir un mélange mousseux. Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre vanillé (ou un bâton de vanille).
Verser le lait un peu refroidi dans l’omelette et bien mélanger.

Étape 2: Préparation du flan
Dans une casserole, faire un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d’eau. Puis verser le caramel dans un plat allant au four. Verser la préparation au dessus du caramel.

Étape3:Cuisson
Préchauffer le four à 170°c pendant 10 min.
Cuire 35 min dans un four à 170°c jusqu’à obtenir une croûte dorée régulièrement.