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Brochettes de boeuf avril 18, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 1:07
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Borchettes de boeuf

Parce que le weekend n’est pas fini est qu’il fait encore superbement beau, voici une petite recette de brochette pour conclure cette journée sur un bon barbecue.

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Pour 4 portions  230gr, 320 calories (Kcal) par portion soit 140 Kcal au 100gr

temps de    preparationTemps de repos : 120min      temps de    cuisson Temps de préparation: 20 min

Les ingrédients:
500  gr  Paleron (boeuf)
1   Poivron rouge
1    Oignon
2  cs  Huile d’Olive
2  cc  Tex Mex (épices)
2  cc  Paprika

Préparation de la viande
Découper la viande en gros cubes ( environ 2 cm de coté).

Préparation des légumes
Laver et couper en gros cubes le poivron rouge. Éplucher et couper grossièrement l’oignon

Marinade
Dans un tuperware, mettre les cubes de viandes, l’huile, les épices et les légumes. Fermer le tuperware et secouer vivement. Puis laisser poser pendant au moins 2 heures.

Cuisson
Sur des pics à brochette, piquer des morceaux d’oignon, de viande et de poivron. Puis faire cuire au barbecue pendant une dizaine de minutes.

Présentation
A proposer avec des salades composées.