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Bouchées au thon avril 20, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
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Bouchées au thon

Vous recevez du monde ce soir et vous voulez changer un peu des traditionnels biscuits apéritif voici une recette de bouchées qui pourront très bien les remplacer.

Pour 20 bouchée soit 5 par personnes, 180 calories (kcal) soit 205 Kcal au 100gr

temps de     preparationTemps de cuisson : 25min      temps de     cuisson Temps de préparation: 25 min

Les ingrédients:
200  gr  Thon au naturel
50  gr  Chapelure
1    Oeuf
4  cs  Huile
1  cc  Persil
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre
1  cs  Farine de blé

Préparation de l’appareil
Dans un saladier, écraser le thon avec l’oeuf battu. Laver et hacher finement le persil. Puis incorporer le avec dans le saladier. Ajouter la chapelure et la farine pour lier le tout.

Préparation des bouchées:
Réaliser une vingtaines de bouchées (pas trop grosses) et les laisser reposer 15 minutes au frais.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C (th 6).

Cuisson
Sur la plaque du four, mettre un feuille de papier aluminium. Étaler un peu d’huile sur la feuille aluminium, puis déposer les bouchées. Badigeonner les d’huile, une a une à l’aide d’un pinceau. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Une fois cuites, retirer les du feu et absorber l’excédent d’huile avec du papier essuie-tout.

Présentation
A proposer lors d’un apéritif avec une petite mayonnaise, ou sauce piquante, cela remplace tous les biscuits classiques…

<a href=’http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette_Bouchees_au_Thon_5013504′>Retrouvez la recette de bouchée au thon sur http://www.monmenu.fr et équilibrer vos menus de réception avec TopoGraille. </a>