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Quiche roquefort et tomates cerises avril 21, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
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Quiche roquefort & tomates cerises

Une recette de quiche  goûteuse à manger avec modération.

Pour 6 portions de 150gr, 400 calories (Kcal) par portion soit 260 Kcal au 100gr

temps de     preparationTemps de cuisson : 40min      temps de     cuisson Temps de préparation: 30 min

Les ingrédients:
1    Pate brisèe
1    Oeuf
125  gr  Roquefort
150  gr  Crème Fraiche 30%
50  gr  Cerneaux de noix
15    Tomate cerise

Une quiche qui réveillera vos papilles.

Préchauffer le four à 200°C (Th 7)

Préparation de l’appareil
Dans un saladier, battre l’oeuf , y écraser le roquefort. Ajouter la crème fraiche. Concasser les cerneaux de noix et les incorporer dans la préparation. Mélanger jusqu’à obtenir un appareil lisse.
Laver et sécher les tomates cerises.

Préparation de la quiche
Étaler la pâte dans un moule à tarte, la faire blanchir au four. Puis la sortir du four et y verser la préparation au roquefort, et y ajouter les tomates cerises , en les enfonçant légèrement.

Cuisson
Enfourner pendant 40 minutes

Présentation
Servir chaud (avec une salade à l’huile de noix) ou froide en apéro.

Retrouver la quiche au roquefort sur www.monmenu.fr et découvrez d’autres recettes de quiches.

 

TopoGraille ca bouge …

Filed under: Général,Technique et maintenance — monmenu @ 8:54

Bon un petit point 15 jours après les annonces. Une nouvelle version a été mise en production hier. Les fonctions intégrées :

  • Intégration de nouveaux graphiques. L’ancien graphique est passé à la trappe. Vous pourrez découvrir un graphique à la semaine ou plusieurs graphique au jours. D’autres graphiques plus détaillés sont à venir, le contenu devrait bien s’enrichir. graphiques
  • Suppression de la liste des recettes sur les menus. Désormais les recettes sont logées au même titre que les aliments. On peut donc les quantifier à l’unité (une ou plusieurs portions) ou en gr ca pourra vous servir pour la purée la soupe etc. En revanche je n’ai pas fais de rattrapage sur les données des anciens menus je le ferai sur demande si nécessaire.
  • Amélioration du temps de chargement des recettes et des agenda. Vous verrez c’est le jours et la nuit on a diviser les temps de chargement au moins par4 l’interface de recherche est redevenue fluide.
  • Accélération du site http://www.monmenu.fr, quelques améliorations ont été apportées pour accélérer le chargement de toutes les pages. On est désormais en dessous de la seconde.
  • Intégration de la fonction imprimer sur http://www.monmenu.fr via les liens socialisant ( c’est pas parfait mais pour le moment c’est mieux que rien)

A venir :

  • De nouveaux graphiques pour détailler les repas.
  • Intégration d’informations supplémentaires type indice glycémique, vitamine etc .. et restitution sous forme de graphique
  • Utilisation de la librairie graphique sur http://www.monmenu.fr et amélioration du style des pages.
  • Amélioration du temps de chargement de TopoGraille