Blog monMenu.fr

Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Brochettes de porc au chorizo avril 24, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
Tags: ,

Brochettes de porc au chorizo
Ce samedi il fait beau sur la majorité de la france, c’est dans l’occasion de ressortir le barbecue et de faire des grillades. Je ne suis pas personnellement fan de chorizo mais je dois dire que cette recette de brochette m’a ré concilié avec cet aliment.

Pour 4 portions de 150gr, 324 calories (Kcal) soit 215Kcal au 100gr

temps de       preparationTemps de repos: 20min      temps de       cuisson Temps de préparation: 15 min

Les ingrédients:
400  gr  filet mignon Porc
200 gr  Chorizo
1  cc  Coriandre
1  cc  Cumin
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

Préparation viande :
Couper le filet mignon en tranche épaisses (environ 1.5cm). Couper le chorizo en tranche épaisses aussi. Dans un bol, mélanger les épices et passer les morceaux de porc dedans.

Réalisation des brochettes :
Sur des pics à brochette, alterner les morceaux de filets mignon et le chorizo.

Cuisson :
Sur un barbecue, cuire les brochettes (ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive) pendant une vingtaines de minutes.

Présentation :
A Proposer avec un salade de carottes.

Retrouvez les brochettes de porc sur www.monmenu.fr et tester la nouvelle version de TopoGraille