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Calamar au piment d’espelette juin 12, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Calamars au piment d'espelette

Bon on reste dans les recettes de poisson avec ses recette à base de calamar.

Pour 4 portion de 212gr, 230 calories (Kcal) par portion soit 110 Kcal au 100gr

temps   de            preparationTemps de repos: 5 min      temps de              cuisson Temps de préparation: 20 min

Une recette ultra rapide… et très bonne

Préparation des calamars
Laver les calamars, enlever la peau et le cartilage et détaillez en lanière. Ou acheter les congelés. Séchez les calamars dans un torchon et réservez les.

Préparation des légumes
Épluchez les gousses d’ail et hachez les finement, laver le persil et faites de même.

Cuisson
Dans une poêle très chaude, faire revenir les lanières de calamars dans de l’huile chaude pendant 1 minute. Ajoutez la chapelure, le persil finement haché et l’ail. Laissez cuire encore 1 minute.

Présentation
Saupoudrez de piment, assaisonnez à votre convenance et servir aussitôt avec du riz.

Retrouvez la recette du calamar au piment d’espelette avec ses calories sur www.monmenu.fr