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Poulet au lait de coco juin 23, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
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Poulet au lait de coco

Envie d’une recette avec une pointe d’exotisme ? Voici une recette de poulet qui vous ravira tant par son goût que sa simplicité de préparation.

Pour 4 portions de 339gr, 545 calories (Kcal) soit 160 Kcal au 100gr

temps    de               preparationTemps de cuisson : 40 min      temps de                  cuisson Temps de préparation: 15 min

Les ingrédients:
4 Poulet (Cuisse)
2 Oignon
50 cl Lait de coco
4 cs Huile
3 gousse ail
1  cc  Curry
1  cs  Cumin
2  cc  Cannelle
2  cs  Sel
1 cs Coriandre

Préparation des légumes
Éplucher les oignons et l’ail puis les découper finement.
Faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.
Rajouter une tasse d’eau (12 cl), puis l’ail, le sel et les épices.
Laisser mijoter 20 minutes jusqu’à obtention d’une sauce épaisse.

Cuisson viande
Ajouter les morceaux de poulet, les faire revenir dans la sauce pendant 5 à 10 minutes ( en fonction de l’épaisseur des morceaux), puis verser le lait de coco.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Conseil:
Vous pouvez accompagner ce plat de semoule.

Retrouvez la recette du poulet au lait de coco sur www.monmenu.fr avec ses calories