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Pates à la courgette et au saumon juin 26, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Ce weekend il fait beau vous avez des envies d’évasion alors  il vous faut de l’énergie car vous allez en dépenser. Voici une recette qui vous permettra de dépenser sans compter.

Pour 4 portions de 300gr, 555 calories (Kcal) soit 188Kcal au 100gr

temps     de               preparationTemps de cuisson :10 min      temps de                   cuisson Temps de préparation: 15 min

Les ingrédients:
500  gr  Pates fraiches
200  gr  Pave saumon
1    Courgette
10    feuille basilic
10  cl  Creme liquide 30pc
4  cs  Huile d’Olive
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre
5  cl  Eau

Préparation du Saumon:
Couper en dés le saumon et le faire revenir dans une poêle avec 1 cs d’huile d’olive.

Préparation de la courgette
Laver la courgette et enlever les extrémités, puis avec un couteau économe éplucher la chaire pour faire des « tagliatelle » de courgette. Faire bouillir une casserole d’eau chaude salée, puis y plonger les courgettes pendant 2 min.
Enfin, les passer sous l’eau froide et les laisser égoutter.

Cuisson des pâtes
Dans une casserole d’eau bouillante salée, rajouter un peu d’huile, puis y plonger les pâtes fraiches pendant 5 min. Puis les égoutter.

Préparation de la sauce et dressage du plat
Dans une casserole, porter la crème à ébullition en y rajoutant : le reste d’huile d’olive, et 5 cl d’eau. Puis rajouter: les pâtes, les courgettes, le saumon, et le basilic ciselé. Mélanger doucement, laisser l’ensemble se réchauffer pendant 3 min sur feu doux. Puis servez aussitôt.

Retrouvez ma recette de pâtes à la courgette et au saumon sur www.monmenu.fr et découvrez notre classement de recette par calories.

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