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Poulet rôti aux pommes et citron juin 27, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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On est dimanche le jour des douceurs vous voulez une recette de poulet pour accompagner vos frites prévues de longue date ? Voici une recette de poulet rôti sucrée/salée qui accompagnera merveilleusement bien vos frites et surtout votre salade verte.

Les ingrédients:
1    Poulet
4 Pomme
8    gousse ail
1    citron
1  cs  Coriandre
1  pincée  Sel

Préchauffer votre four à 250°C (fonction rôtisserie)

Préparation des légumes
Laver le citron et râper les zeste. Réservez le. Avec un presse agrume, récupérer le jus du citron.
Éplucher les gousses d’ail.
Peler et couper en cube les pommes
Dans un bol, mélanger le jus de citron et l’ail écrasé.
Dans un récipient, mélanger: les pommes, le zeste de citron et la coriandre hachée.

Préparation de la viande
Enduire le poulet du mélange « jus de citron -ail » à l’intérieur et à l’extérieur. Puis enveloppez le poulet dans un papier aluminium et laissez poser pendant 30 minutes.
Puis farcir le poulet de la préparation à base de pommes, bridez le poulet. Et faites le rôtir pendant 35-40 minutes.

Présentation
A proposer avec une salade et des frites.

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