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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Concombre à la grecque juin 30, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Envie de légèreté par ses temps de fortes chaleurs ? Voici une recette fraiche qui pourra réconcilier les plus récalcitrant(dont votre serviteur) avec le concombre .

Pour 6 portions de 120gr, 58 calories (Kcal) soit 188Kcal au 48gr

temps       de               preparationTemps de repos :60 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingrédients:
1    Concombre
4   Yaourt nature
2    gousse ail
1  pincée  Aneth
1  cc  Vinaigre de vin
1  cc  citron
2  cs  Huile d’Olive
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

Une entrée très fraiche pour l’été

Préparation des légumes

Lavez le concombre, éplucher le et râpez le concombre et égouttez-le soigneusement.
Éplucher et écrasez l’ail.

Préparation de la salade
Dans une jatte, mélangez les yaourts, le sel, le poivre, le vinaigre, l’huile d’olive, l’aneth et l’ail.
Mixez le mélange 1 mn à peine.

Cuisson

Couvrez et maintenez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Présentation

Dégustez tel quel, avec du pain pita ou du pain aillé et grillé .

Retrouvez la recette du concombre à la grecque sur www.monmenu.fr

 

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