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Galette au jambon août 9, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 9:51
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Galette au jambon

Bon ca fait un petit bout qu’aucune recette n’a été publiée on va corriger le tir en voici une simple et rapide. Pas beaucoup d’originalité dans cette recette mais ca vous permettra au moins de vous faire une idée des calories contenues dans une galette. Les quantités sont ici données pour rester sage d’un point de vue calories(1 galette par personne donc), il vous faudra accompagner ce plat d’une bonne salade pour bien combler votre appétit.

Pour 4 galettes de 196gr, 358calories (Kcal) soit 182 Kcal au 100gr

temps       de               preparationTemps de cuisson :10 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingrédients:
4    Galette de blé noir
4 Oeufs
200  gr  Jambon blanc
100  gr  Gruyère râpé
5  gr  Huile

Étape1:Préparation et cuisson
Enduire une une grande poêle d’huile avec un pinceau. Mettre à chauffer sur feu moyen.
Placer une galette dans la poêle la laisser chauffer, casser un oeuf dans une tasse ( cela évitera les coquilles perdues ..), le battre légèrement puis le verser sur la galette en le répartissant avec une spatule.
Laisser cuire un peu l’oeuf puis recouvrir avec 1/4 du gruyère râpé. En fin de cuisson de l’oeuf positionner une tranche de jambon coupée en 2 (pour faciliter la fermeture de la galette).
Refermer la galette en commençant par l’arrière puis les cotés. Retourner la galette pour la faire chauffer 1 min puis servir chaud.

Recommencer l’opération 3x au fur et à mesure de votre consommation.

Conseil :

Servir la galette avec une petite salade de mâche assaisonnée au vinaigre balsamique.

Retrouver la recette de la galette au jambon avec ses calories sur www.monmenu.fr

 

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