Blog monMenu.fr

Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Canapés concombre à la mousse de thon août 12, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
Tags: , ,

canape de concombre au thon

Aujourd’hui je vous présente l’une des recettes les plus légère de monMenu.fr  réalisée avec du thon et des concombres elle est excellente même pour les plus réticents au concombre.  L’ingrédient magique – le  agar-agar – permet de réaliser de vrai petites merveilles l’essayer c’est l’adopter. Prochainement  je ferai un article sur l’intérêt de cet ingrédient.

Pour 4 portions de 180gr, 66Kcal soit 36.5Kcal au 100gr

Charge glycémique(estimée): 0

temps       de               preparationTemps de repos :120 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingrédients:

1 Concombre
200  gr  Thon au naturel
30  cl  Eau
1  cs  Aneth
1  cs  Fromage blanc 0%
4  gr  Agar-agar
1  pincée  Sel
1 pincée  Poivre

A servir sans modération dans vos futur apéritifs.

Préparation de la mousse de thon

Délayer l’agar-agar dans de l’eau froide, mixer le thon avec cette préparation, saler et poivrer à votre convenance.
Verser dans une casserole et porter à ébullition, puis faire cuire 2 min sans cesser de mélanger. Verser dans un plat et laisser refroidir pendant au moins 2 heures au frais.

Préparation des canapés

Coupez la gelée en gros cubes et mixer la avec l’aneth et le fromage blanc, jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse. Rincer le concombre, essuyer le et couper le en tranches épaisses. Tartiner chaque rondelle avec la mousse de thon.

Retrouvez la recette des canapés de concombre au thon avec leurs calories sur www.monmenu.fr

 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s