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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Verrines de Brocoli aux Pignons de pin novembre 2, 2010

Voici une recette très rafraîchissante où les papilles sont mises en alerte… L’ail, le persil et les pignons de pin plat ramènent du soleil dans notre assiette. Cette préparation peu également être mise dans des cuillères chinoises (toujours parsemer les pignons de pin), en un croc de délice est dégusté. Misez sur les couleurs de vos verrines ou cuillères pour appuyer la bonne humeur et la vitalité de cette recette pleine de vitamines…..

Verrines de Brocoli aux pignons de pin

Pour 6 portions de 153gr,  76 Kcal par portion soit 50 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 1

temps        de               preparationTemps de cuisson : 5  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 15 min

Ingrédients:
800  gr  Brocolis
50  gr  Persil
2  cs  Ricotta
15  gr  Vache qui rit
6 cc  Pignon de pin
1    gousse ail
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

Préparation des légumes
Lavez et coupez les petits bouquets de brocoli.
Lavez et hachez le persil
Épluchez et hachez la gousse d’ail.

Cuisson
Dans une casserole d’eau bouillante et salée, faire cuire pendant 5 min les bouquets de brocoli.
Dans le blender, mettre l’ail haché, le persil plat, la ricotta et la vache qui rit, ajoutez les bouquets de brocoli et mixez le tout de façon à avoir une purée homogène.
Faire griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive.

Présentation
Dans des verrines, répartir la purée de brocoli et parsemez sur le dessus des pignons de pin. Servir ces verrines froides en entrée ou en apéro-dînatoire.

Retrouvez cette recette de Verrines de Brocoli aux pignons de pin sur www.monMenu.fr

 

Calculer les calories de vos recettes en 30s

Calculez les calories en 30s sur www.monmenu.fr

Calculer les  calories c’est souvent long et pénible. Plusieurs méthodes existent, les plus anciens gardent sous la main leur petit livret des calories par aliments, avec une simple règle de trois, ils  calculent les calories contenues dans leur recettes et repas.

Les plus avant gardistes  cherchent les calories des aliments sur internet et élaborent leurs propres feuilles de calculs. C’est encore fastidieux mais moins que de le réaliser à la main.

Certains sites internet vous proposent de calculer les calories pour vos repas. De manière plus ou moins heureuse avec des sites statiques ou dynamiques.

http://www.monmenu.fr fait partie de la seconde catégorie. Le site vous propose une application complète avec tous les outils permettant de créer des recettes et repas en calculant les calories. Une calculatrice est aussi disponibles pour calculer simplement sans prise de tête. Dans tous les cas, le calcul des calories s’effectue simplement en glissant les aliments et en ajustant les quantités. Rien n’est compliqué mais il faut bien l’avouer cela peut devenir fastidieux pour de longues listes d’ingrédients.

Dans une société ou tout va vite et où tout le monde souhaite avoir les résultats rapidement et simplement. Il nous est apparu nécessaire de proposer un outil encore plus simple et rapide.

Si vous possédez déjà numériquement le détails de votre recette en calculer les calories devrait vous prendre désormais moins de 30secondes.

La magie du copier/coller vous permettra d’obtenir le résultat simplement, un exemple valant mieux qu’un long discours voici le mode d’emploi :

  1. On positionne le nombre portion
  2. On copie/colle les ingrédients
  3. On clique sur calculer
  4. On consulte le résultat 🙂
  5. On export les infos sur son site perso en copiant le code html fourni par le liens

Le visuel du résultat:

Glucides
69gr
Protèines 9gr Lipides 23gr
6x156gr Kcal
516
100gr
330
Calculatrice à calories

Les ingrédients:

4.0    Oeuf 408Kcal
275.0  gr  Sucre 1 089Kcal
185.0  gr  Farine de blé 625Kcal
125.0  gr  Beurre 940Kcal
6.0  cl  Jus de citron 22Kcal
0.5  cc  Levure de boulanger (sèche) 13Kcal
1.0  cs  citron 2Kcal

Difficile de faire plus simple non ?

Le résultat affiche le poids de chaque portion, les calories par portion, le nombre de calories au 100gr ainsi que la quantité de nutriments pour chaque portion.

Bon en réalité le 5° point est facultative tout le monde n’a pas forcément de site internet. En revanche si vous disposez d’un site et appréciez le service n’hésitez pas à copier ce code et à le disposer sur votre site. Aucun prérequis n’est nécessaire pour afficher le résultat. Cela permettra de faire connaître le service et d’augmenter la popularité de http://www.monmenu.fr . Bien évidement le but est de toujours fournir de nouveaux outils plus efficaces et pertinents. Concernant les blogs il faut noter qu’il sera peut-être nécessaire de faire quelques petits ajustements pour avoir un bon visuel.

Pour wordpress, sélectionnez simplement le résultat dans le cadre résultat et collez le  dans votre billet (dans l’onglet visuel).

Pour blogger copiez  le code html fourni par le lien et collez le dans le cadre « modifiez le code html ».

Pour un site internet la même procédure que blogger s’applique le code html doit suffir.

Les autres plateformes de blogs non pas encore été testées.

Retrouvez la fonction de calcul de calories rapide sur http://www.monmenu.fr

 

Si vous rencontrer les difficultés d’utilisation n’hésitez pas à poster vos commentaires ici ou à nous envoyer un mail.

<div style= »font-size: 11px; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;,&quot;Lucida Sans Unicode&quot;,&quot;Trebuchet MS&quot;,Verdana,Helvetica,sans-serif; width: 200px; padding: 0px; text-align: left; »>

<span style= »display: block; float: left; margin-left: 20px; padding-top: 7px; text-align: center; background: url(&quot;http://images.monmenu.fr/images/calories/calories-sprites.png&quot;) no-repeat scroll -47px 0pt transparent; width: 42px; height: 42px; font-size: 10px; »>Glucides<br>
52gr
</span>
<span style= »display: block; float: left; margin-left: 20px; padding-top: 7px; text-align: center; background: url(&quot;http://images.monmenu.fr/images/calories/calories-sprites.png&quot;) no-repeat scroll -237px 0pt transparent; width: 42px; height: 42px; »>Protèines<br>
7gr
</span>
<span style= »display: block; float: left; margin-left: 20px; padding-top: 7px; text-align: center; background: url(&quot;http://images.monmenu.fr/images/calories/calories-sprites.png&quot;) no-repeat scroll -141px 0pt transparent; width: 42px; height: 42px; »>Lipides<br>
17gr<br>
</span><br>
<span style= »display: block; float: left; margin-left: 20px; padding-top: 20px; text-align: center; background: url(&quot;http://images.monmenu.fr/images/calories/calories-sprites.png&quot;) no-repeat scroll -188px 0pt transparent; width: 44px; height: 42px; »>8x117gr</span>
<span style= »display: block; float: left; margin-left: 20px; padding-top: 5px; text-align: center; color: rgb(255, 255, 255); background: url(&quot;http://images.monmenu.fr/images/calories/calories-sprites.png&quot;) no-repeat scroll -94px 0pt transparent; width: 42px; height: 42px; »>Kcal<br>
388
</span>
<span style= »display: block; float: left; margin-left: 20px; padding-top: 7px; text-align: center; background: url(&quot;http://images.monmenu.fr/images/calories/calories-sprites.png&quot;) no-repeat scroll 0pt 0pt transparent; width: 42px; height: 42px; »>100gr<br>
331
</span>
<a href= »http://www.monmenu.fr &raquo; style= »font-size: 8px; font-style: oblique; »>Calculatrice à calories </a>
</div>

<p style= »margin-left: 20px; text-align: left; font-size: 12px; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;,&quot;Lucida Sans Unicode&quot;,&quot;Trebuchet MS&quot;,Verdana,Helvetica,sans-serif; »>
<b>Les ingrédients:</b><br><br>

4.0&nbsp;  &nbsp;    <a style= »text-decoration: none; color: rgb(103, 84, 55); » href= »http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oeuf_196615″>Oeuf</a&gt; <span style= »font-size: 10px; »>408Kcal<br></span>

275.0&nbsp; gr&nbsp;    <a style= »text-decoration: none; color: rgb(103, 84, 55); » href= »http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sucre_1572875″>Sucre</a&gt; <span style= »font-size: 10px; »>1&nbsp;089Kcal<br></span>

0.5&nbsp; cc&nbsp;    <a style= »text-decoration: none; color: rgb(103, 84, 55); » href= »http://www.monmenu.fr/s/aliments/Levure_de_boulanger_%28seche%29_3440645″>Levure de boulanger (sèche)</a> <span style= »font-size: 10px; »>13Kcal<br></span>

6.0&nbsp; cl&nbsp;    <a style= »text-decoration: none; color: rgb(103, 84, 55); » href= »http://www.monmenu.fr/s/aliments/Jus_de_citron_2588700″>Jus de citron</a> <span style= »font-size: 10px; »>22Kcal<br></span>

185.0&nbsp; gr&nbsp;    <a style= »text-decoration: none; color: rgb(103, 84, 55); » href= »http://www.monmenu.fr/s/aliments/Farine_de_ble_196612″>Farine de blé</a> <span style= »font-size: 10px; »>625Kcal<br></span>

125.0&nbsp; gr&nbsp;    <a style= »text-decoration: none; color: rgb(103, 84, 55); » href= »http://www.monmenu.fr/s/aliments/Beurre_262149″>Beurre</a&gt; <span style= »font-size: 10px; »>940Kcal<br></span>

1.0&nbsp; cs&nbsp;    <a style= »text-decoration: none; color: rgb(103, 84, 55); » href= »http://www.monmenu.fr/s/aliments/Zeste_citron_5177345″>Zeste citron</a> <span style= »font-size: 10px; »>6Kcal<br></span>

</p>