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Gâteau de Pain novembre 8, 2010

Recette originale qui vous permettra de ne plus jeter vos vieux morceaux de pain rassis. En effet, cette recette de mon arrière grand mère (et oui – pure vérité: elle s’appelait Blaisine pour l’anecdote- ) a connu ses heures de gloires à l’heure du goûter de mes grand-parents et parents. Cette recette « recycle » vos croûtons de pain séchés (mais attention pas moisis :)) et leur redonnent splendeurs et prestiges… ;). Comme « une fois n’est pas coutume!! » vous pouvez agrémenter cette recette suivant vos envies: pépites de chocolat, fruits confits, morceaux de fruits frais (pomme, poires, ananas, …). Aller régalez vous! C’est que du bonheur:  » rien ne se perd, tout se transforme » !!

Gâteau de Pain

Pour 6 portions de 290 gr,  614 Kcal par portion soit 212 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 57

temps        de               preparationTemps de cuisson : 90  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 15 min

 

Ingrédients:
1  kg  Pain complet
50  gr  Raisin sec
40  gr  Sucre
1   Crème pâtissière
10 gr  Beurre
2    Oeuf

Préparation de la pâte
Mettre le pain sec dans de l’eau, bien le mouiller et le laisser tremper 1ou 2 hrs si il est fort sec. Puis égoutter et essorer le pour enlever le maximum d’eau. Ajouter les raisins secs, les oeufs, le sucre, et bien mélanger.
Faire une crème pâtissière et l’ajouter au mélange.

Cuisson
Beurré un plat allant au four, y mettre la préparation ci-dessus.
Saupoudrer de sucre.
Laisser cuire pendant 1h30 à 180°c

Présentation
Idéal pour le goûter, ce gâteau de pain s’adapte à vos envies: pépites de chocolats, fruits confits..

Retrouvez cette recette de Gâteau de Pain sur www.monMenu.fr

 

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