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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Paniers d’aubergines aux tomates et mozzarella novembre 24, 2010

Voici une recette d’entrée très « élégante » et originale… L’idée est de créer de petits paniers grâce à des lamelles d’aubergine. L’originalité vient de la préparation présente dans les paniers, vous pouvez alors imaginer d’autres préparations: crevettes, féta, miel, … et à vous les félicitations du jury! 🙂

 

Paniers d'aubergines aux tomates et mozzarella

 

Pour 4 portions de  210 gr,  174 Kcal par portion soit  83 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 1

temps        de               preparationTemps de cuisson : 30  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 20 min

Ingrédients:
2   Aubergine
8    feuille basilic
3  cs  Huile d’Olive
1    Mozzarella
1  pincée  Poivre
1  pincée  Sel
2   Tomate

Retrouvez cette recette des Paniers d’aubergines aux tomates et Mozzarella sur www.monMenu.fr

 

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