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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Gratin Dauphinois janvier 4, 2011

Voici une recette originaire du Dauphiné (comme son nom l’indique): le Gratin dauphinois. Ce plat est vraiment très facile à faire et ne nécessite que très peu d’ingrédient. C’est une recette familiale et économique mais qui fait toujours de l’effet. Bon appétit 😉

Gratin Dauphinois

Pour 10 portions de 265 gr, 374 calories(Kcal) par portion soit 142 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 33

temps   de         preparationTemps de cuisson : 45min      temps de           cuisson Temps de préparation: 30 min

Ingrédients:
1.5  kg  Pomme de terre au four
3    Jaune d’oeuf
50  cl  lait demi écrémé
50  cl  Creme liquide 30pc
80  gr  Gruyère rapé
1    gousse ail
1  pincée  Noix de Muscade

2  pincée  Beurre
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

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