Blog monMenu.fr

Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Couscous au Poisson mars 31, 2011

J’aime bien faire des couscous, toujours un peu différent… ici une recette de couscous aux poissons. Cette recette est très rapide à faire (contrairement au couscous à la viande) et vous apport tous les bienfaits des produits de la mer 🙂 . Donc bon appétit!! 🙂


Couscous au poisson

Pour 4 portions de 256 gr, 275 calories(Kcal) par portion soit 108 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 13

Glucides
25gr
Protèines 29 gr Lipides 7 gr 4x 256 gr Kcal
275
100gr
108
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :25 min

Ingrédients:

100 gr Semoule
250 gr Cabillaud
150 gr Crevettes roses décortiquées
1 cs Huile d’Olive
100 gr Saumon fumé
2 Tomate
2 Oignon
1 gr Poireau ( blanc )
1 Court bouillon poisson
1 gr Eau

Retrouvez cette recette de Couscous au poisson sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Gratin d’aubergines mars 29, 2011

Ca y est nous sommes entrés dans le printemps…. mais ce temps manque encore un peu de soleil, alors invitez-le à table. Un gratin d’aubergine, voici ce qu’il y a de mieux! des aubergines, de la mozzarella…et de la sauce tomate 🙂 . Accompagné d’une petite viande grillée, ce gratin éveillera vos papilles . Bon appétit . 🙂


Gratin d

Pour 4 portions de 312 gr, 288 calories(Kcal) par portion soit 93 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
11gr
Protèines 13 gr Lipides 22 gr 4x 312 gr Kcal
288
100gr
93
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

2 Aubergine
1 gousse ail
4 cs Huile d’Olive
2 Mozzarella
1 Oignon
1 pincée Poivre
1 pincée Romarin
1 pincée Sel
1 pincée Thym
400 gr Tomate pelée

Retrouvez cette recette de Gratin d’aubergines sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Mi-cuits Chocolat blanc – Chocolat blanc mars 28, 2011

Alors ce week end, j’ai découvert ce dessert… que dis-je  ce prodige! Le mi-cuit est entre le muffin et le fondant . Très Très simple de réalisation, seule la cuisson reste délicate… mais ce dessert en vaut bien l’enjeu. Donc ici, une expérience tout chocolat blanc…. que du bonheur 🙂 .


Mi-cuits chocolat blanc - chocolat blanc

Pour 4 portions de 76 gr, 264 calories(Kcal) par portion soit 349 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
22gr
Protèines 6 gr Lipides 17 gr 4x 76 gr Kcal
264
100gr
349
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

65 gr Chocolat blanc
30 gr Beurre
1 cs Creme liquide 30pc
1 cc Amande en poudre
1.0.5 cs Farine de blé
38 gr Sucre
2 Oeuf

Retrouvez cette recette de Mi-cuits chocolat blanc – chocolat blanc sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Pâtes aux noix et au mascarpone mars 23, 2011

Filed under: Général,Les Plats — monmenu @ 9:00
Tags: , , , ,

Une recette épatante!! Toutes les saveurs du sud dans l’assiette. Le plein de chaleur et de plaisir mais surtout le plein des fameux omega-3 et de leur bienfaits cardiovasculaires ! 🙂


Pâtes aux noix et au mascarpone

Pour 4 portions de 140 gr, 576 calories(Kcal) par portion soit 412 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 32

Glucides
61gr
Protèines 17 gr Lipides 30 gr 4x 140 gr Kcal
576
100gr
412
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

320 gr Pâtes
1 gousse ail
80 gr Cerneaux de noix
100 gr mascarpone
30 gr Parmesan
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
25 gr Beurre

Retrouvez cette recette de Pâtes aux noix et au mascarpone sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Pizza à la crevette mars 18, 2011

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 8:43
Tags: , , ,

Voici une variante des traditionnelles recettes de pizza. Mon conseil, faire cette recette sous forme de mini-pizza pour l’apéritif: idéal pour surprendre et régaler tous les invités. Bon appétit !  🙂


Pizza aux crevettes

Pour 4 portions de 154 gr, 251 calories(Kcal) par portion soit 163 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
30gr
Protèines 17 gr Lipides 7 gr 4x 154 gr Kcal
251
100gr
163
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

1 Pâte à pizza
100 gr Coulis de tomate
200 gr Crevettes roses décortiquées
2 Echalote
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cc Huile d’Olive
20 gr Gruyère rapé

Retrouvez cette recette de Pizza aux crevettes sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Spaghetti à la crème de courgettes mars 17, 2011

Simplissime et très très bon… Faîtes vous plaisir en mangeant des légumes autrement ! Et profitez de tous les vertus de la courgette.


Spaghetti à la crème de courgettes

Pour 4 portions de 311 gr, 478 calories(Kcal) par portion soit 154 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 32

Glucides
63gr
Protèines 15 gr Lipides 19 gr 4x 311 gr Kcal
478
100gr
154
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

320 gr Pâtes
400 gr Courgette
50 gr Persil
1 gousse ail
1 Oignon
30 gr Parmesan
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
10 cl Creme liquide 30pc
1 Bouillon cube poule
20 cl Eau
3 cs Huile d’Olive

Retrouvez cette recette de Spaghetti à la crème de courgettes sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Gratin de pâtes aux 3 fromages mars 14, 2011

Il n’a pas fait beau chez moi ce Week-end, alors j’ai envie de vous faire partager une de mes petites réussites ! Ce gratin au 3 fromages est tout simplement un régal . Ok, il vous replonge dans l’ambiance hivernale des tartiflettes, raclettes, etc… mais de temps en temps…. c’est que du bonheur! Bon appétit


Gratin de pâtes aux 3 fromages

Pour 4 portions de 173 gr, 552 calories(Kcal) par portion soit 319 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
46gr
Protèines 21 gr Lipides 32 gr 4x 173 gr Kcal
552
100gr
319
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

240 gr Pâtes
50 gr Fromage à raclette
50 gr Roquefort
50 gr Chèvre
100 gr Lardons
20 cl Creme liquide 30pc
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Retrouvez cette recette de Gratin de pâtes aux 3 fromages sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille