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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Cookies aux noix et pépites de chocolat mai 27, 2011

Un dessert à faire ce Week-end avec tout et surtout pour toute la famille !!! Les enfants adorent « mettre la main à la pâte » et surtout finir le plat ! 🙂


Cookies aux noix et pépites de de chocolat

Pour 12 portions de 76 gr, 351 calories(Kcal) par portion soit 463 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 22

Glucides
39gr
Protèines 5 gr Lipides 20 gr 12x 76 gr Kcal
351
100gr
463
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

1 cc vanille (extrait)
185 gr Sucre
1 Oeuf
1 cs lait demi écrémé
125 gr Beurre
215 gr Farine de blé à levure incorporée
200 gr Pépites de chocolat
100 gr Cerneaux de noix

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Kebab « maison » mai 25, 2011

Bon c’est sur, c’est une recette du jour « j’ai vraiment pas le temps de me faire à manger »… Donc une variante d’une recette de sandwich … ici : une variante du kebab !!! 🙂


Kebab maison

Pour 4 portions de 343 gr, 416 calories(Kcal) par portion soit 121 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 32

Glucides
41gr
Protèines 40 gr Lipides 10 gr 4x 343 gr Kcal
416
100gr
121
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

4 Steak de boeuf
8 Tranche pain de mie
1 Oignon
50 gr Gruyère
1 Salade
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Cumin

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Mi-cuits chocolat blanc – coulis de framboise mai 24, 2011

Mmmmmm, tout simplement délicieux…. mais attention dessert à partager !! 🙂


Mi-cuits chocolat blanc - coulis de framboise

Pour 4 portions de 102 gr, 328 calories(Kcal) par portion soit 321 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 14

Glucides
30gr
Protèines 6 gr Lipides 20 gr 4x 102 gr Kcal
328
100gr
321
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

1 cc Amande en poudre
3 cs Creme liquide 30pc
40 gr Beurre
65 gr Chocolat blanc
2 Oeuf
65 gr Sucre
1.0.5 cs Farine de blé
50 gr Framboise

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Carottes et Courgettes à l’ananas mai 23, 2011

Très très rapide à faire et vraiment étonnante !! Pour les amateurs d’épices vous pourrez ajouter plus de gingembre… c’est selon vos goûts…pour une recette tout en couleur ! 🙂


Carottes et Courgettes à l

Pour 6 portions de 180 gr, 76 calories(Kcal) par portion soit 43 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides
10gr
Protèines 1 gr Lipides 4 gr 6x 180 gr Kcal
76
100gr
43
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

3 Carotte
2 Courgette
150 gr Ananas au sirop
1 cc Gingembre
2 cs Huile d’Olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Crêpes façon grand-mère mai 20, 2011

Les saintes glaces arrivent à grand pas… vous savez cette période de refroid qui fait peur aux jardiniers… et bien moi, je vous propose une bonne recette pour vous réchauffer et attendre que le mauvais temps de début mai passe. 🙂

Recette à faire avec les enfants bien sûr !! 🙂

Bon appétit!


Crêpes façon grand-mère

Pour 12 portions de 148 gr, 222 calories(Kcal) par portion soit 150 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 22

Glucides
29gr
Protèines 10 gr Lipides 7 gr 12x 148 gr Kcal
222
100gr
150
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :100 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

400 gr Farine de blé
1 l Lait entier
5 Oeuf
1 cs Huile d’arachide
1 cs Rhum
1 cs Sucre

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Clafoutis de Fèves au pesto mai 19, 2011

Voici une entrée très savoureuse à proposer en cette saison, à réaliser quelque soit l’occasion. C’est une recette très originale aux saveurs méditerranéennes. Bon appétit ! 🙂


Clafoutis de fèves au pesto

Pour 4 portions de 182 gr, 366 calories(Kcal) par portion soit 202 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 3

Glucides
11gr
Protèines 15 gr Lipides 29 gr 4x 182 gr Kcal
366
100gr
202
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

200 gr Fève
3 Oeuf
25 cl Creme liquide 30pc
1 cs Pesto
40 gr Parmesan
1 cs Farine de blé
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
5 gr Margarine

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Jambon à l’ananas mai 18, 2011

Les 2 avantages de la cuisine au wok sont : recettes rapides, recettes pauvres en matières grasses !! 🙂

Et ben voilà.. tout est dis… et délicieux en plus ! 🙂


Jambon à l

Pour 4 portions de 184 gr, 207 calories(Kcal) par portion soit 112 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
12gr
Protèines 19 gr Lipides 9 gr 4x 184 gr Kcal
207
100gr
112
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

400 gr Dés de jambon
200 gr Ananas au sirop
2 cs Concentré de tomate
1 cc Fond de veau
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Oignon
1 cs Huile d’Olive

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