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Lapin aux pruneaux août 9, 2011

Recette familiale et traditionnelle par excellence, le lapin est une viande délicate avec de belles qualités nutritives, riche en vitamines B3, B12 phosphore et sélénium, et pauvre en gras. Le lapin remplace facilement le poulet dans un régime.


Lapin aux pruneaux

Pour 6 portions de 205 gr, 360 calories(Kcal) par portion soit 176 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
44gr
Protèines 10 gr Lipides 12 gr 6x 205 gr Kcal
360
100gr
176
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

100 gr Lapin
2 Oignon
1 cs Vinaigre
4 cs Huile d’arachide
400 gr Pruneaux dénoyauté
25 cl Vin rouge
100 gr Lardons
2 cs Farine de blé
1 pincée Thym
1 Laurier feuille
1 cs Persil

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