Tarte au sucre, d’min ch’nord juillet 20, 2012

Une petite douceur avant le week-end?? ça vous tente ??  Alors allez y cliquer sans crainte sur le lien ci dessous ……

Tarte au sucre du ch’nord

Pour 8 portions de 159 gr, 598 calories(Kcal) par portion soit 377 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 52

Glucides 71gr	Protèines 13 gr	Lipides 29 gr	8x 159 gr	Kcal 598	100gr 377
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :30 min / Temps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

50 gr Levure de boulanger (sèche) calories
500 gr Farine de blé calories
4 Oeuf calories
220 gr Beurre calories
150 gr Sucre calories
5 cl lait demi écrémé calories
1 Sucre vanillé calories
1 pincée Sel calories
50 gr Cassonade calories

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Tarte aux bettes et à la brousse juillet 19, 2012

Comme c’est un légume de saison, ne vous privez pas des bettes, elles sont délicieuses surtout jeunes. Voici une recette un peu plus sophistiquée qu’une simple poêlée, mais bon elle vaut le détour.. A bientôt !

Tarte aux bettes et à la brousse

Pour 6 portions de 196 gr, 282 calories(Kcal) par portion soit 145 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides 18gr	Protèines 12 gr	Lipides 18 gr	6x 196 gr	Kcal 282	100gr 145
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :25 min / Temps de cuisson/repos :55 min

Ingrédients:

2 Oeuf calories
1 Pate feuilletée calories
500 gr Bettes calories
200 gr Brousse de brebis calories
100 gr Lardons calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Noix de Muscade calories
20 gr Gruyère rapé calories

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Truite en chemise à la plancha juillet 18, 2012

Ici, madame la Truite revêt son habit du dimanche pour se faire belle à croquer… Et oui, même aux truites ça leur arrivent, mais bon pas pour les mêmes raisons… Tout ça pour dire que cette recette est simple, rapide, et délicieuse !  Prêts, feu, partez … à vos plancha, barbecue pour essayer cette recette!

Truites en chemise à la plancha

Pour 4 portions de 172 gr, 216 calories(Kcal) par portion soit 126 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides 0gr	Protèines 35 gr	Lipides 8 gr	4x 172 gr	Kcal 216	100gr 126
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :5 min / Temps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

600 gr Truite calories
4 Jambon cru calories
4 cs Thym calories
1 Sel calories
1 pincée Poivre calories

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Gratin de ravioles, courgette, et menthe juillet 17, 2012

Pour cette recette, rien ne sert de discuter, discuter ou encore discuter… faites moi confiance, et faites la….. elle est tout simplement délicieuse !

Gratin de ravioles, courgette et menthe

Pour 4 portions de 235 gr, 454 calories(Kcal) par portion soit 193 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 19

Glucides 31gr	Protèines 15 gr	Lipides 30 gr	4x 235 gr	Kcal 454	100gr 193
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :15 min / Temps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1 Courgette calories
4 Ravioles calories
5 gr Feuille de Menthe calories
1/2 Mozzarella calories
20 cl Creme liquide 30pc calories
5 cl lait demi écrémé calories
1 cs Huile d’Olive calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Noix de Muscade calories
1 gousse ail calories

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Panacotta agar-agar et Coulis de fraise juillet 16, 2012

Dans mon jardin, il y a entre autre:  DES FRAISES !! Donc avant qu’elles ne soient toutes chipées par mes petits gloutons, voici une recette très rapide à faire en dessert ce midi…. Facile, rapide et délicieuse… Ne passez pas côté de cette panacotta light et de son coulis de fruits… (vous pouvez remplacer les fraises par n’importe quel autre fruit de saison: mangue, framboise, fruit de la passion….). A vous de jouer!

Panacotta agar-agar et coulis de fraise

Pour 4 portions de 132 gr, 232 calories(Kcal) par portion soit 176 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 12

Glucides 22gr	Protèines 2 gr	Lipides 15 gr	4x 132 gr	Kcal 232	100gr 176
Calculatrice à calories

 

Temps de préparation :15 min / Temps de cuisson/repos :5 min

Ingrédients:

20 cl Creme liquide 30pc calories
5 cl lait demi écrémé calories
45 gr Sucre en poudre calories
1 cs Fleur d’oranger calories
2 gr Agar-agar calories
200 gr Fraise calories
2 cs sucre glace calories

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Travers de porc sauce Américaine juillet 13, 2012

Pour les amateurs de grillades, barbecue, plancha cette recette est pour VOUS !!  Allez, on y va avec les doigts: pas de honte, ni de gêne, de toute manière on ne peut pas faire autrement avec les travers de porc…. Moi, je sais pas si pour vous ça fait pareil, mais quand on me dit « travers de porc », je pense aux banquets d’Asterix et Obélix… mais bon là c’était avec du sanglier… Of course ! En bref, régalez vous, car cette sauce Américaine est simplement DELICIEUSE !!

Travers de porc à la plancha sauce américaine

Pour 4 portions de 264 gr, 1 015 calories(Kcal) par portion soit 385 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides 5gr	Protèines 73 gr	Lipides 78 gr	4x 264 gr	Kcal 1 015	100gr 385
Calculatrice à calories

Temps de préparation :10 min / Temps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

1 kg Travers de Proc calories
1 gousse ail calories
1 cs Vinaigre de cidre calories
2 cs Miel calories
1 cs Huile d’Olive calories
1 cc Moutarde calories
1 cc Ketchup calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories

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Salade de mâche aux tomates juillet 12, 2012

Après une petite pause de quelques semaines, chers lecteurs, je reviens vous proposer une délicieuse et simplicisme salade d’été… Bon ok, tout le monde n’a pas la change d’avoir un grand et beau soleil, alors, … qu’a cela ne tienne et mettez le soleil dans votre assiette !!! Vous m’en direz des nouvelles 🙂 ! A bientôt

Salade de maches et tomates confites

Pour 4 portions de 156 gr, 143 calories(Kcal) par portion soit 92 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides 6gr	Protèines 7 gr	Lipides 10 gr	4x 156 gr	Kcal 143	100gr 92
Calculatrice à calories

Temps de préparation :5 min / Temps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

200 gr Salade mache calories
250 gr Tomate cerise calories
50 gr Tomate confite calories
1 Mozzarella calories
2 cc vinaigre balsamique calories
1 cs Huile d’Olive calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Sel calories

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