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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Lapin à la moutarde juin 19, 2013

Sans conteste une des meilleures recette de lapin, si on aime cette viande blanche!

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Pour 8 portions de 246 gr, 358 calories(Kcal) par portion soit 146 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
2gr
Protèines 39 gr Lipides 22 gr 8x 246 gr Kcal
358
100gr
146
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

1.0.5 kg Lapin calories
4 Echalote calories
2 cs Huile d’Olive calories
10 cl Eau calories
1 Bouillon cube poule calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Thym calories
1 pincée Romarin calories
4 cs Moutarde à l’ancienne calories
20 cl Creme liquide 30pc calories
10 gr Beurre calories

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Crème à la clémentine juin 18, 2013

Dessert fondant et frais, essayez de réaliser cette crème à la clémentine, un vrai délice !!

Crème à la clémentine

Crème à la clémentine

Pour 6 portions de 139 gr, 242 calories(Kcal) par portion soit 174 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 7

Glucides
13gr
Protèines 9 gr Lipides 17 gr 6x 139 gr Kcal
242
100gr
174
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

2 Clémentine calories
2 Oeuf calories
8 Fromage frais calories
70 gr Crème Fraiche 30pc calories
60 gr Sucre en poudre calories
2 pincées vanille (extrait) calories

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Crème au chocolat juin 4, 2013

Ma copine qui a gouté à ces petites crèmes dessert au chocolat m’a dit:  » ca c’est une tuerie » >< ! A vous de juger !

Crème au chocolat

Crème au chocolat

Pour 4 portions de 254 gr, 457 calories(Kcal) par portion soit 180 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 15

Glucides
48gr
Protèines 8 gr Lipides 26 gr 4x 254 gr Kcal
457
100gr
180
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

150 gr Chocolat noir (tablette) calories
50 gr Sucre en poudre calories
30 gr maïzena calories
75 cl Lait entier calories
35 gr Beurre calories

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Soupe de Potiron à la féta juin 3, 2013

Bon c’est vrai qu’il fait moche, froid et humide, alors pourquoi ne pas se faire une petite soupe ???? En plus c’est simple, c’est bon et plein de bonnes choses : vitamines, oligo élèments, …. enfin bref meme si c’est pas la saison, une petite pause soupe s’impose! 🙂

Soupe de Potiron à la feta

Soupe de Potiron à la feta

Pour 8 portions de 318 gr, 126 calories(Kcal) par portion soit 40 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
8gr
Protèines 6 gr Lipides 8 gr 8x 318 gr Kcal
126
100gr
40
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

1 kg Potiron calories
2 gr Pommes de terre calories
2 Oignon calories
1 Poireau calories
200 gr Feta calories
1 l Eau calories
1 Bouillon cube boeuf calories
2 cs Crème Fraiche 30pc calories
10 gr Beurre calories

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Poulet en Cocotte juin 1, 2013

Avec cette météo, on ne range pas la cocotte, et on continue les petits plats mijotés, même si on préferait une bonne salade de tomates… 😦 Enfin, y’a pas de mal à se faire du bien!! et il faut bien compenser ce mauvais temps 🙂

Poulet en cocotte

Poulet en cocotte

Pour 6 portions de 235 gr, 278 calories(Kcal) par portion soit 119 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
3gr
Protèines 32 gr Lipides 15 gr 6x 235 gr Kcal
278
100gr
119
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

6 Poulet (Cuisse) calories
2 cs Huile calories
250 gr Carotte calories
5 gr Beurre calories
1 cs Thym calories
1 Oignon calories
1 Laurier feuille calories
1 cs Romarin calories
1 cs Crème Fraiche 30pc calories
1 pincée Poivre calories
1 pincée Sel calories

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Flan patissier mai 30, 2013

On échappe pas aux standards… Ici l’incontournable Flan Patissier et son croquant au caramel…. les papilles vous disent MERCi 😉

Flan Patissier

Flan Patissier

Pour 6 portions de 195 gr, 504 calories(Kcal) par portion soit 259 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 29

Glucides
60gr
Protèines 10 gr Lipides 25 gr 6x 195 gr Kcal
504
100gr
259
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :55 min

Ingrédients:

1 Pâte brisèe calories
150 gr Sucre en poudre calories
80 gr Farine de blé calories
20 gr Sucre roux calories
1 Sucre vanillé calories
3 Oeuf calories
25 cl lait demi écrémé calories
25 cl Creme liquide 30pc calories

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Crème à la verveine mai 29, 2013

Tout le monde connait les infusions digestives à la verveine, et bien si vous aimez cette saveur vous serez comblés par ces crèmes desserts à la verveine. Saveur, douceur et fraicheur sont les maitres mots de ce dessert simple et facile !!

Crème à la Verveine

Crème à la Verveine

Pour 6 portions de 126 gr, 145 calories(Kcal) par portion soit 115 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
16gr
Protèines 6 gr Lipides 6 gr 6x 126 gr Kcal
145
100gr
115
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

3 Oeuf calories
50 cl Lait entier calories
70 gr Sucre en poudre calories
1 pincée Beurre calories
3 Infusion Verveine calories

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