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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Salade de fruits maison mai 17, 2012

Je ne sais pas si, comme moi, la salade de fruit des cantines et autres restaurations collectives ne vous emballe absolument pas… surtout les trucs rouges qui sont « soient disant » des cerises…. alors je vous propose ici de faire vous même une salade de fruits maison… Est ce compliqué ???? NON, Est ce bon???? OUI voire très bon surtout  si vos fruits sont goûteux et de saison…. Quand au fameux sirop, et bien pour ma part, je prépare bien en avance ma salade, je rajoute un peu de sucre et hop…. le sirop se fait tout seul!! 🙂

Salade de fruits maison

Salade de fruits maison

Pour 4 portions de 172 gr, 129 calories(Kcal) par portion soit 75 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 14

Glucides
30gr
Protèines 1 gr Lipides 0 gr 4x 172 gr Kcal
129
100gr
75
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Banane calories
2 Kiwi calories
2 Pomme calories
1 Orange calories
1 cs Sucre canne calories

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Tarte Ananas – Coco décembre 8, 2011

Si vous voulez changer des traditionnelles tartes aux pommes, voici une recette de tarte au saveur exotique, à faire en tartelette si pou un rendu plus joli… 🙂  Mais de toutes les manières c’est un régal. 🙂 A vos papilles !!


Tarte Ananas - Coco

Pour 8 portions de 155 gr, 270 calories(Kcal) par portion soit 174 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 14

Glucides
35gr
Protèines 6 gr Lipides 12 gr 8x 155 gr Kcal
270
100gr
174
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :50 min

Ingrédients:

400 gr Ananas au sirop
40 gr Noix de coco
4 Jaune d’oeuf
30 gr Farine de blé
60 gr Sucre en poudre
1 Pâte brisèe
40 cl lait demi écrémé

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Carottes et Courgettes à l’ananas mai 23, 2011

Très très rapide à faire et vraiment étonnante !! Pour les amateurs d’épices vous pourrez ajouter plus de gingembre… c’est selon vos goûts…pour une recette tout en couleur ! 🙂


Carottes et Courgettes à l

Pour 6 portions de 180 gr, 76 calories(Kcal) par portion soit 43 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides
10gr
Protèines 1 gr Lipides 4 gr 6x 180 gr Kcal
76
100gr
43
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

3 Carotte
2 Courgette
150 gr Ananas au sirop
1 cc Gingembre
2 cs Huile d’Olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Jambon à l’ananas mai 18, 2011

Les 2 avantages de la cuisine au wok sont : recettes rapides, recettes pauvres en matières grasses !! 🙂

Et ben voilà.. tout est dis… et délicieux en plus ! 🙂


Jambon à l

Pour 4 portions de 184 gr, 207 calories(Kcal) par portion soit 112 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
12gr
Protèines 19 gr Lipides 9 gr 4x 184 gr Kcal
207
100gr
112
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

400 gr Dés de jambon
200 gr Ananas au sirop
2 cs Concentré de tomate
1 cc Fond de veau
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Oignon
1 cs Huile d’Olive

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Filet Mignon Laqué à l’Ananas avril 13, 2011

Pour les adeptes du sucré-salé, voici une recette très simple à faire et réalisée avec uniquement une boîte d’ananas… Sympa non?.?  🙂 Bon appétit !


Filet mignon laqué à l

Pour 4 portions de 263 gr, 235 calories(Kcal) par portion soit 90 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 13

Glucides
21gr
Protèines 14 gr Lipides 11 gr 4x 263 gr Kcal
235
100gr
90
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :35 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1 filet mignon Porc
400 gr Ananas au sirop
1 citron
2 cc Sucre
3 cs Sauce de Soja
1 cs Huile d’Olive

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