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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Minibrochettes de Melon-Mozzarella mai 23, 2013

Bon, Beau et Facile, que demander de plus???

Minibrochettes de Melon-Mozzarella

Minibrochettes de Melon-Mozzarella

Pour 6 portions de 122 gr, 170 calories(Kcal) par portion soit 140 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 12

Glucides
19gr
Protèines 6 gr Lipides 8 gr 6x 122 gr Kcal
170
100gr
140
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 Melon calories
1 Mozzarella calories
2 cs Huile d’Olive calories
1 cs vinaigre balsamique calories
100 gr Chapelure calories

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Tarte au thon et à la tomate janvier 19, 2012

Voici une recette très sympa qui peut être réalisée à toute occasion: apéro, entrée, plat (mais quand même pas dessert … 🙂 ). En plus il ne faut pas grand chose pour la faire… alors lancez vous!


Tarte à la Tomate et au Thon

Pour 6 portions de 172 gr, 343 calories(Kcal) par portion soit 200 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
17gr
Protèines 15 gr Lipides 24 gr 6x 172 gr Kcal
343
100gr
200
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1 Pate feuilletée
2 Tomate
200 gr Thon au naturel
3 cs Moutarde à l’ancienne
2 Oeuf
3 cs lait demi écrémé
20 cl Crème Fraiche 30pc
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Cuillères d’avocat et crevette septembre 23, 2011

Et enfin, ultra facile à réaliser mais ultra chic…cette recette de cuillère chinoise avocat/ crevette !

Bon aller, amusez vous bien!! et à la semaine prochaine!


Cuillères d

Pour 4 portions de 78 gr, 140 calories(Kcal) par portion soit 180 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
3gr
Protèines 6 gr Lipides 11 gr 4x 78 gr Kcal
140
100gr
180
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Avocat
100 gr Crevettes roses décortiquées
1/2 Épices à Guacamol

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Brochette de poivrons rouges à la féta septembre 22, 2011

Si il vous reste un peu de poivron grillé, et quelques cubes de féta … alors n’hésitez pas longtemps pour monter le tout en brochettes super jolies et originales !!


Brochettes de poivron grillé à la féta

Pour 4 portions de 62 gr, 74 calories(Kcal) par portion soit 118 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
2gr
Protèines 5 gr Lipides 5 gr 4x 62 gr Kcal
74
100gr
118
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

1 Poivron rouge
100 gr Feta

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Caviar de Poivrons septembre 21, 2011

Variez les saveurs, et les couleurs!! ici une recette de caviar corail : couleur très tendance !! Pour encore plus de facilité, achetez des poivrons en bocal déjà grillés et épluchés, … rien de plus simple alors !


Caviar de poivron rouge

Pour 4 portions de 67 gr, 72 calories(Kcal) par portion soit 108 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
2gr
Protèines 3 gr Lipides 6 gr 4x 67 gr Kcal
72
100gr
108
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

1 Poivron rouge
100 gr Fromage de chèvre frais
1 gousse ail
1 cs Huile d’Olive
3 feuille basilic
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Caviar de courgettes septembre 20, 2011

Ici une courgette, un petit peu de cumin pour relever le tout, et hop l’affaire est jouée !! Attention, l’idée est de proposer cette tapenade de courgette la plus fraîche possible. Alors n’hésitez pas à la préparer bien à l’avance ! 🙂


Caviar de Courgettes

Pour 4 portions de 109 gr, 59 calories(Kcal) par portion soit 54 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
3gr
Protèines 1 gr Lipides 5 gr 4x 109 gr Kcal
59
100gr
54
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

1 Courgette
1 gousse ail
1 citron
2 cs Huile d’Olive
1 cc Cumin
1 cc Paprika
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Caviar de Thon septembre 19, 2011

Cette semaine, je vous propose une série de recettes pour préparer un apéro copieux, voir dînatoire, entre amis… basées sur des principes simples et rapides et des associations de saveurs étonnantes !

Donc vous trouverez quelques recettes de toasts, et de cuillères chinoises, qui vous permettront de recevoir sans trop « se prendre la tête » en cuisine… 🙂 .


Caviar de thon

Pour 4 portions de 73 gr, 71 calories(Kcal) par portion soit 98 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
1gr
Protèines 11 gr Lipides 2 gr 4x 73 gr Kcal
71
100gr
98
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

150 gr Thon au naturel
1/2 citron
1 Petit suisse 20 perc
1 cs Crème Fraiche 30pc
1 cs Paprika
1 cs Moutarde
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Bruschetta Tomate et Avocat août 19, 2011

Pour finir la semaine en beauté, je vous propose une recette de tartine italienne ou bruschetta réalisée avec des tomates et des avocats ainsi que quelques dés de mozzarella. Facile, rapide, idéale pour profiter un maximum des soirées d’été sans passer des heures à table… mais plutôt aller se balader !


Bruschettas Tomates et Avocats

Pour 4 portions de 117 gr, 261 calories(Kcal) par portion soit 224 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 13

Glucides
20gr
Protèines 8 gr Lipides 16 gr 4x 117 gr Kcal
261
100gr
224
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

2 cs Huile d’Olive
1/2 cs vinaigre balsamique
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Tomate
4 feuille basilic
1 oignon nouveau
1/2 baguette
1/2 Avocat
1 Mozzarella

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Samossa au fromage fondu août 18, 2011

Ce billet est dans la continuité du précédent…. alors régalez vous 🙂 !!


Samossa au fromage

Pour 4 portions de 95 gr, 268 calories(Kcal) par portion soit 283 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
5gr
Protèines 10 gr Lipides 23 gr 4x 95 gr Kcal
268
100gr
283
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

5 cs Huile d’Olive
150 gr Feuille de brick
160 gr Vache qui rit
20 pincées Gruyère rapé

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Samossa au surimi août 17, 2011

C’est vrai qu’en cette période estivale, beaucoup d’entre vous invite des amis ou de la famille à la maison, même que pour l’apéro… C’est l’occasion de montrer qu’en moins de deux minutes, vous pouvez improviser un apéro original sans pour autant faire de la « grande cuisine » !!!  Ces samossa sont vraiment faciles à réaliser et trés bonnes 🙂 !!


Samossa au surimi

Pour 4 portions de 161 gr, 219 calories(Kcal) par portion soit 136 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 3

Glucides
11gr
Protèines 9 gr Lipides 15 gr 4x 161 gr Kcal
219
100gr
136
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

150 gr Feuille de brick
1 Oignon
3 cs Petit pois
1 cs Persil
1 citron
200 gr Batonnet surimi
5 cs Huile d’Olive
2 pincées Coriandre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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