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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Salade de carotte et betterave rapées août 1, 2011

Une semaine de plaisir et de gâteau, c’est bien… mais aller faut se reprendre. N’oublions pas de se faire plaisir quand même avec cette salade bicolore! Idéale avec le retour du beau temps. 🙂


salade de carottes et de betteraves

Pour 4 portions de 136 gr, 67 calories(Kcal) par portion soit 49 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 3

Glucides
9gr
Protèines 1 gr Lipides 3 gr 4x 136 gr Kcal
67
100gr
49
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

3 Carotte
200 gr betterave crue
1 cs Huile d’Olive
1 cs vinaigre balsamique
1 Echalote
1 pincée Persil
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Retrouvez cette recette de salade de carottes et de betteraves sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Hamburgers de betterave au saumon fumé janvier 12, 2011

C’est beau, et c’est bon, quoi demander de plus???  Voici une entrée qui amusera vos invités. Les américains n’ont qu’a bien se tenir… nous même avec des betteraves on fait des hamburgers… Bon appétit bien sûr. 🙂

Hamburger de betterave au saumon fumé

Pour 4 portions de 142 gr, 253 calories(Kcal) par portion soit 179 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 2

temps   de         preparationTemps de cuisson : 5 min      temps de           cuisson Temps de préparation: 5 min

Ingrédients:
2    Betterave cuite
150  gr  Saumon fumé
2    Mozzarella
1  cs  Huile d’Olive
1  cc  vinaigre balsamique
1  pincée  Sel

Retrouvez cette recette de Hamburgers de betterave au saumon fumé sur www.monMenu.fr

 

Salade de betteraves avril 15, 2010

Salade de betterave
Pas grand chose à dire sur la salade de betterave, sauf qu’elle est maintenant disponible sur http://www.monmenu.fr et que vous pourrez l’employer dans vos menus sur TopoGraille pour vous composer des repas équilibrés.

Pour 2  portions de 215gr, 98calories (Kcal) soit 46Kcal au 100gr

temps de   preparationTemps de repos : 30min      temps de   cuisson Temps de préparation: 5 min

Les ingredients:
400.0  gr  Betterave cuite
1.0  cs  Huile
1.0  cs  Vinaigre
1.0    gousse ail
1.0  pincée  Sel
1.0  pincée  Poivre
2.0  cs  Persil

Une salade rafraichissante à faire toute l’année.

Etape 1:Préparation de la salade
Découper les betteraves cuites en petits cubes dans un saladier. Émincer finement la gousse d’ail et la verser sur la betterave. Verser l’huile et le vinaigre puis assaisonner avec le poivre et le sel. Ajouter le persil ciselé puis mélanger le tout. Mettre au frais 30 min avant de servir.

Personnaliser la salade de betterave et constituer vos menus équilibré sur www.monmenu.fr avec TopoGraille