Blog monMenu.fr

Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Tarte au sucre, d’min ch’nord juillet 20, 2012

Une petite douceur avant le week-end?? ça vous tente ??  Alors allez y cliquer sans crainte sur le lien ci dessous ……

Tarte au sucre du ch'nord

Tarte au sucre du ch’nord

Pour 8 portions de 159 gr, 598 calories(Kcal) par portion soit 377 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 52

Glucides
71gr
Protèines 13 gr Lipides 29 gr 8x 159 gr Kcal
598
100gr
377
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :20 min

Ingrédients:

50 gr Levure de boulanger (sèche) calories
500 gr Farine de blé calories
4 Oeuf calories
220 gr Beurre calories
150 gr Sucre calories
5 cl lait demi écrémé calories
1 Sucre vanillé calories
1 pincée Sel calories
50 gr Cassonade calories

Retrouvez cette recette de Tarte au sucre du ch’nord sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Yaourt au caramel de beurre salé mars 21, 2012

Parce que aujourd’hui c’est mercredi: jour des yaourts pour Monmenu, voici un essai réussi de yaourt au caramel qui sent bon la Bretagne… à les vacances, la mer et le caramel au beurre salé…………mmmmmm!! Allez hop! lancez vous!!


Yaourt au caramel beurre salé

Yaourt au caramel beurre salé

Pour 7 portions de 175 gr, 173 calories(Kcal) par portion soit 99 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 10

Glucides
24gr
Protèines 5 gr Lipides 6 gr 7x 175 gr Kcal
173
100gr
99
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 Yaourt lait entier calories
75 gr Sucre calories
1 l Lait entier calories
1/2 cc vanille (extrait) calories
50 gr caramel beurre salée calories

Retrouvez cette recette de Yaourt au caramel beurre salé sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Flan au caramel mars 15, 2012

Voici un dessert rapide et facile à faire quand des amis ou la famille arrivent à l’improviste…tout le monde va se régaler!!! 🙂


Flan au caramel

Pour 6 portions de 252 gr, 261 calories(Kcal) par portion soit 103 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 19

Glucides
32gr
Protèines 13 gr Lipides 9 gr 6x 252 gr Kcal
261
100gr
103
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

1 l lait demi écrémé
6 Oeuf
100 gr Sucre en poudre
1 cc Rhum
1 Sucre vanillé
6 Sucre en morceaux
1 cc vanille (extrait)

Retrouvez cette recette de Flan au caramel sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Yaourt sur coulis de caramel et cacahuètes enrochées (chouchou) février 29, 2012

Voici le snickers version yaourt… osé, me direz vous… et bien je vous répondrai: Délicieux!! mais attention à ne rajouter les chouchous (ou cacahuètes enrobées) qu’au moment du service , car sinon elles ramollissent … et pour le coup ce n’est pas terrible…


Yaourt sur coulis de caramel et cacahuète enrobées

Pour 7 portions de 193 gr, 209 calories(Kcal) par portion soit 108 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 10

Glucides
28gr
Protèines 7 gr Lipides 8 gr 7x 193 gr Kcal
209
100gr
108
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1/2 cc vanille (extrait)
75 gr Sucre
1 Yaourt lait entier
1 l Lait entier
140 gr Sundae nappage caramel McDonald’s
35 gr Cacahuètes enrobées

Retrouvez cette recette de Yaourt sur coulis de caramel et cacahuète enrobées sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Porc au caramel février 7, 2012

Voici une recette pour mettre un peu d’exotisme dans vos assiettes… Le porc est cuisiné de façon sucré-salé, enrobé de caramel et d’oignon confit . Un pur régal ! 🙂


Porc au caramel

Pour 4 portions de 193 gr, 555 calories(Kcal) par portion soit 288 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 7

Glucides
13gr
Protèines 27 gr Lipides 44 gr 4x 193 gr Kcal
555
100gr
288
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

600 gr Echine de proc
1 Oignon rouge
2 cs Huile d’arachide
2 gousse ail
4 cs Sucre en poudre
5 cs Sauce nuoc-mâm
1 cs Sauce de Soja
1/2 Bouillon cube boeuf

Retrouvez cette recette de Porc au caramel sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Gâteau de Savoie Façon Tatin avril 22, 2011

Rien de plus simple à faire q’un gâteau de Savoie, ici la recette a été amélioré avec quelques pommes pour en faire une version Tatin. Un gâteau idéal pour dimanche… 🙂 !


Gâteau de Savoie façon Tatin

Pour 8 portions de 123 gr, 243 calories(Kcal) par portion soit 198 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 19

Glucides
34gr
Protèines 8 gr Lipides 8 gr 8x 123 gr Kcal
243
100gr
198
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

6 Oeuf
100 gr Farine de blé intégrale T150
1 Sachet levure chimique
150 gr Sucre
2 Pomme
25 gr Beurre

Retrouvez cette recette de Gâteau de Savoie façon Tatin sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Cannelés février 16, 2011

Certes, lorsque vous regarderez la photo vous me direz: « mais ce ne sont pas des cannelés » , et bien SI SI… sauf que la préparation a été mise dans des moules à muffins. La cuisson étant très particulière, n’hésitez pas a bien préchauffer votre four avant des les enfourner. Donc bon Appétit! régalez vous 🙂 .


Canellés

Pour 8 portions de 129 gr, 233 calories(Kcal) par portion soit 180 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 28

Glucides
40gr
Protèines 6 gr Lipides 5 gr 8x 129 gr Kcal
233
100gr
180
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1/2 l lait demi écrémé
225 gr Sucre canne
100 gr Farine de blé
2 Oeuf
2 Jaune d’oeuf
1 Vanille Gousse
2 cs Rhum
1 pincée Sel

Retrouvez cette recette de Canellés sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille