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Calamars à laProvençale juin 28, 2013

 

Calamars à la provençale

Calamars à la provençale

Pour 4 portions de 383 gr, 224 calories(Kcal) par portion soit 58 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
13gr
Protèines 22 gr Lipides 8 gr 4x 383 gr Kcal
224
100gr
58
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

500 gr Calamar calories
5 Tomate calories
2 Carotte calories
10 cl Vin blanc sec de table calories
1 Oignon calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories
2 cs Huile d’Olive calories
3 gousse ail calories
1 pincée Thym calories
1 pincée Romarin calories
1 Laurier feuille calories

Retrouvez cette recette de Calamars à la provençale sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Carottes forestières mars 5, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
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Carottes forestières

C’est pas toujours facile d’accommoder les carottes surtout en hiver et pourtant elles sont pétris de qualités. Voici une recette classique, simple à préparer, qui ne nécessite que peu d’ingrédients et qui vous fera aimer les carottes cuites.

Retrouver la recette des Carottes forestières sur www.monmenu.fr et TopoGraille pour la planifier
Pour 4 portions de 330 gr, 112 Kcal soit 33,5 Kcal au 100 gr
25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson

Les Ingrédients:
1 kg Carotte
300 gr champignon
10 gr Margarine
1 cs Persil
1 Bouillon cube poule
12 gr Sucre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Étape 1:Préparation des légumes
Éplucher les champignons et les couper en lamelles fines. Ensuite éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Étape 2:Cuisson
Faire revenir dans une poêle les champignons, une noisette de margarine pendant 10 minutes à feu doux. Dans une casserole mettre le reste de la margarine, ajouter les carottes, le sucre, le sel, le poivre, l’eau et le bouillon. Faire cuire jusqu’à évaporation du bouillon. Quand les champignons sont cuits les incorporer aux carottes.

Présentation :
Mettre les carottes dans un plat creux, saupoudrer de persil et servir aussitôt.

Les carottes forestières s’accompagnent très bien d’un simple riz blanc.