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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Velouté de cèleri rave mars 13, 2012

Voici une recette assez originale avec du cèleri rave, une courgette et quelques gousses d’ail… Tout simplement délicieux…mais un conseil: mixez la bien car sinon vous aurez des petits filaments du cèleri.

Velouté de Cèleri rave

Pour 6 portions de 422 gr, 67 calories(Kcal) par portion soit 16 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
8gr
Protèines 3 gr Lipides 2 gr 6x 422 gr Kcal
67
100gr
16
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

1 Céleri-rave
2 gr Pommes de terre
1 Courgette
3 gousse ail
2 Oignon
1 Bouillon cube poule
1 cs Huile d’Olive
1 pincée Sel
1 l Eau

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Gratin de cèleri et pommes de terre mars 1, 2012

C’est vrai qu’en ce moment, niveau légume, ça commence à se compliquer.. marre des choux, des poireaux…. j’ai donc opté pour le cèleri rave….inconnu jusqu’alors car sa tête m’était antipathique…. mais Oh quel surprise!! Le gratin a été apprécié et redemandé par tous … les petits et les grands !!


Gratin de cèleri boule

Pour 6 portions de 354 gr, 257 calories(Kcal) par portion soit 73 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 23

Glucides
38gr
Protèines 10 gr Lipides 7 gr 6x 354 gr Kcal
257
100gr
73
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

1/2 Céleri-rave
1 kg Pommes de terre
20 gr Gruyère rapé
20 gr Beurre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1/2 l lait demi écrémé
1 Oeuf
1 pincée Noix de Muscade
1 cs Crème Fraiche 30pc

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Lasagne au boeuf février 22, 2011

Spécialité italienne incontournable… je vous propose ma recette, enfin plutôt celle de mon mari 😉 .  Tout simplement délicieuse et équilibrée avec des carottes et du cèleri.. chut, chut… je ne vous en dis pas plus à vous de la découvrir. 🙂


Lasagne à la Bolognaise

Pour 6 portions de 340 gr, 522 calories(Kcal) par portion soit 154 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
33gr
Protèines 27 gr Lipides 32 gr 6x 340 gr Kcal
522
100gr
154
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :35 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

150 gr Gruyère
300 gr Boeuf haché
50 cl Béchamel
200 gr Carotte
2 gousse ail
300 gr Tomate
2 cs Huile d’Olive
100 gr Concentré de tomate
6 Lasagne (pâte)
200 gr Lardons
2 Oignon
2 pincées Herbes de provence

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