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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Aubergines roulées au chèvre frais août 25, 2011

Ici, pas besoin de broder pour cette recette qui est simple à réaliser et simplement délicieusement…. 🙂 A vous de tester !  Les aubergines n’auront plus qu’à  bien se tenir après avoir goûter cette recette !!!


Aubergines roulées au chèvre frais

Pour 6 portions de 138 gr, 141 calories(Kcal) par portion soit 102 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
6gr
Protèines 4 gr Lipides 11 gr 6x 138 gr Kcal
141
100gr
102
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

2 Aubergine
100 gr Fromage de chèvre frais
5 feuille basilic
1 pincée Poivre
20 Tomate sechée
2 cs Huile d’Olive

Retrouvez cette recette de Aubergines roulées au chèvre frais sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Tomates cerises farcies au chèvre frais juillet 11, 2011

Ca y est, y’en a plein le jardin…mais de quoi ??? me direz vous; et bien des tomates cerises… Alors voici une variante des tapas présentés il y a  quelques jours. A vous de jouer ! 🙂

 


Tomates cerises farcies au chèvre frais

Pour 4 portions de 94 gr, 36 calories(Kcal) par portion soit 39 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
3gr
Protèines 2 gr Lipides 2 gr 4x 94 gr Kcal
36
100gr
39
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

16 Tomate cerise
50 gr Fromage de chèvre frais
2 pincées Fines Herbes
2 pincées Thym

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Tomate au chèvre frais avril 9, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Tomate au chèvre frais

Le printemps est maintenant là et on commence à avoir envie de recettes un peu plus légères.  La recette de Tomate au chèvre frais vient d’intégrer www.monmenu.fr et TopoGraille pour vous rafraichir. Toujours aussi rapide et simple à faire veuillez à bien sélectionner vos tomates (c’est encore un peu tôt pour les acheter localement mais bon), consultez notre carte des producteurs pour en trouver un proche de chez vous.

Pour 6 portions de 190gr, 145Kcal par portion soit 75Kcal au 100gr.

temps de  preparationTemps de cuisson : 0 min      temps de  cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingrédients:
8    Tomates
300  gr  Fromage de chèvre frais
25  gr  Pignon de pin
1  cs  Huile d’Olive
1    gousse ail
1/2  cs  Vinaigre
2  cc  Moutarde
1  pincée  Thym

Etape 1:Préparation des tomates

Laver et couper les tomates en tranches épaisses.

Étape 2: Préparation du fromage
Couper le fromage en tranches épaisses à l’aide un fil à couper le beurre.

Étape 3: Préparation vinaigrette
Dans un bol mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde et le thym.

Étape 4: Présentation
Alterner les tranches de tomates et de chèvre. Puis recouvrir d’un filet de vinaigrette et de quelques pignons de pin.