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Velouté au Chou Rouge janvier 26, 2011

Le chou rouge est n’est pas un légume facile à cuisiner….et pourtant il est riche en vitamine C et en acide folique ce qui nous aide à passer l’hiver…Donc voici une recette de velouté, colorée (la photo parle pour moi 🙂 ) et délicieuse ! Vous m’en direz des nouvelles!!!  sur ce: Bon appétit 😉

Velouté au Chou Rouge

Pour 8 portions de 375 gr, 167 calories(Kcal) par portion soit 45 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 4

temps   de         preparationTemps de cuisson : 40 min      temps de           cuisson Temps de préparation: 15 min

Ingrédients:
0.5    Choux rouge
200  gr  Lardons
100  gr  Pomme de terre au four
1    Oignon
20  gr  Margarine
2  cs  vinaigre balsamique
1  cs  Cassonade
1  pincée  Noix de Muscade
1.5  litre  Eau
1    Bouillon cube poule
1  pincée  Sel
2  cs  Crème Fraiche 30pc

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