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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Clafoutis de cerises juillet 18, 2011

Il vous reste quelques cerises à utiliser, pourquoi ne pas faire un clafoutis ????  Ce dessert est INRATABLE!!!  et en plus vraiment trés bon. Vous pouvez même le faire avec des cerises congelées et un peu de poudre d’amande. 🙂


Clafoutis de Cerises

Pour 8 portions de 146 gr, 180 calories(Kcal) par portion soit 124 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 17

Glucides
30gr
Protèines 6 gr Lipides 4 gr 8x 146 gr Kcal
180
100gr
124
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

25 cl lait demi écrémé
1 Vanille Gousse
50 gr Sucre
125 gr Farine de blé
3 Oeuf
1 cs Crème Fraiche 30pc
500 gr Cerise
1 Sachet levure chimique

Retrouvez cette recette de Clafoutis de Cerises sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Clafoutis au saumon fumé février 7, 2011

Pour continuer dans  « ma lancée  » de recettes  hyper-protéinées adaptées au régime Dukan, voici une recette de clafoutis salés. Idéale pour changer des traditionnelles tranches de jambon/ poulet ou surimi… Bon appétit !

Clafoutis au saumon fumé

Pour 4 portions de 114 gr, 114 calories(Kcal) par portion soit 100 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 1

temps   de         preparationTemps de cuisson : 30 min      temps de           cuisson Temps de préparation: 1O min

Ingrédients:
2    Oeuf
20  cl  Lait écrémé
100  gr  Saumon fumé
4  pincée  Aneth
1  cs  Jus de citron
4  pincée  Poivre
4  pincée  Sel

Retrouvez cette recette de Clafoutis au saumon fumé sur www.monmenu.fr

 

Clafoutis aux poires et caramels mars 30, 2010

Filed under: Général,Les Desserts,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:00
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Clafoutis aux poires et caramels

Si vous avez des envies de dessert sucré et besoin d’un dessert qui cale qui les estomacs voici une recette de clafoutis trés rapide à réaliser et surtout délicieuse.

Pour 4 portions de Calories par Portion 171gr,  275 calories (Kcal) soit 160kcal au  100gr.

Découvrez le détail nutritionnel du Clafoutis aux caramels sur www.monmenu.fr et planifiez le sur TopoGraille

Temps de cuisson : 25 min      Temps de preparation: 10 min
Les ingrédients:

2    Poires
2    Oeufs
4   Caramel
50  gr  Chocolat blanc
50  gr  Sucre en poudre
20  cl  Lait Gloria
1  cs  Farine de blé

Préchauffer le four à 200°c pendant 10 min

Etape 1:Préparation de l’appareil
Dans un saladier battre les œufs puis mélanger la farine, le sucre et terminer en incorporant le lait de gloria.

Etape 2: Préparation des ramequins
Dans chaque ramequin découper une demi poire en morceaux ainsi qu’un caramel. Verser l’appareil équitablement dans chaque ramequin puis recouvrir de copeaux de chocolat blanc.

Etape 3:Cuisson

Mettre à cuire à 200°c pendant 25min

 

Clafoutis épinard et ricotta mars 26, 2010

Filed under: Général,Les Entrées,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Clafoutis aux épinards

Comme tous les jours voici une nouvelle recette pour TopoGraille, j’en ai dégusté une bonne partie de la semaine, je garanti elle passe tout seule … Rapide à faire et pas compliquée, elle a tout pour séduire les mamans pressées.
Découvrez sur www.monmenu.fr le détail des apports du calfoutis épinard et ricotta et planifiez là sur TopoGraille

Pour 4 portions de 205gr, 237  calories (Kcal) soit 115 Kcal au 100gr
temps de preparationTemps de cuisson : 25 min      temps de cuisson Temps de preparation: 10 min

Les ingredients:

250 gr  Ricotta
225 gr Epinard
20 cl Lait Gloria
2 Oeufs
1  cs  Farine de blé
1 pincée Noix de Muscade
1 pincée Sel
1  pincée  Poivre

Mettre le four à préchauffer à 200°C pendant 10 min

Etape 1:Préparation de l’appareil
Faire décongeler et égoutter les épinards. Dans un saladier battre les oeufs puis mélanger la farine, le sel et le poivre. Ajouter la ricotta préalablement écrasée puis le lait concentré, les épinards et la noix de muscade.

Etape 2:Cuisson
Verser dans des ramequins individuels allant au four puis laisser cuire 25 min à 200°c.

Etape 3: Présentation
Présenter le clafoutis avec une salade.