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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Noix de saint jacques aux épices et crème de coco mars 2, 2012

Ultra rapide, cette recette au wok émerveillera toute la famille… quelques saint jacques, des épices appropriées, crème de coco… et hop le tour est joué!!! Y a plus qu’à se régaler !! 🙂 A servir avec du riz basmati, bien sûr!


Noix de Saint jacques aux épices et crème de coco

Pour 4 portions de 509 gr, 602 calories(Kcal) par portion soit 118 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
12gr
Protèines 71 gr Lipides 30 gr 4x 509 gr Kcal
602
100gr
118
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

16 Noix de St Jacques
1 cc Curry
1/2 cc Gingembre
40 cl Crème de coco
1 cs Huile d’Olive
1 Echalote

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Fondue Vietnamienne février 17, 2012

Idéale pour passez une Bonne soirée entre amie !! Voici la fondue vietnamienne; bien plus diététique que toutes les autres fondues (bourguignonne, savoyarde, et chocolat). Mais rassurez vous, le principe de la fondue reste toujours le même: on trempe un aliments dans un bouillon chaud pour le faire cuire… et biensûr celui qui perd son morceau… a alors un gage… !! 🙂


Fondue Vietnamienne

Pour 4 portions de 317 gr, 338 calories(Kcal) par portion soit 107 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 7

Glucides
15gr
Protèines 43 gr Lipides 12 gr 4x 317 gr Kcal
338
100gr
107
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

1 Cuisse poulet
1 Oignon
5 clous de girofle
4 Echalote
3 cs Huile d’arachide
50 gr Vermicelle de riz
200 gr Rumsteck de boeuf
200 gr Crevettes grises
12 Coquille St Jacques
200 gr Choux chinois
2 Bouillon cube poule
1 cs Sauce de Soja
1 cs Sauce nuoc-mâm
1 pincée Piment fort
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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