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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Risotto de Crevettes au curry décembre 19, 2011

Voici une recette rapide et délicieuse à proposer à tous ses amis !!  🙂


Risotto de crevettes au curry

Pour 6 portions de 385 gr, 203 calories(Kcal) par portion soit 53 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 7

Glucides
15gr
Protèines 12 gr Lipides 8 gr 6x 385 gr Kcal
203
100gr
53
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :46 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :36 min

Ingrédients:

300 gr Crevettes roses décortiquées
1 Oignon
240 gr Riz rond
4 Tomate
4 cs Huile d’Olive
1 pincée Poivre
1 cc Curry
1 cs Crème Fraiche 30pc
1 l Eau
1 Bouillon de poule
20 cl Vin blanc sec de table
5 feuille basilic

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Cocotte de crevettes sauce rougail décembre 7, 2011

Voici une recette ultra rapide à faire aux amoureux d’épices, piments et exotisme !! Le rougail est une sauce à base de tomates et de piment originaire des Antilles… de quoi vous mettre du soleil dans vos assiettes (ou cocotte !! ) 🙂


Cocotte de crevettes sauce rougail

Pour 6 portions de 236 gr, 227 calories(Kcal) par portion soit 96 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
5gr
Protèines 29 gr Lipides 10 gr 6x 236 gr Kcal
227
100gr
96
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

800 gr Crevettes roses décortiquées
3 oignon nouveau
2 gousse ail
500 gr Tomate
1 gr Piment fort
5 gr Gingembre frais
6 cs Huile d’Olive
1 cs Vinaigre
1 pincée Sel

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Cuillères d’avocat et crevette septembre 23, 2011

Et enfin, ultra facile à réaliser mais ultra chic…cette recette de cuillère chinoise avocat/ crevette !

Bon aller, amusez vous bien!! et à la semaine prochaine!


Cuillères d

Pour 4 portions de 78 gr, 140 calories(Kcal) par portion soit 180 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
3gr
Protèines 6 gr Lipides 11 gr 4x 78 gr Kcal
140
100gr
180
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Avocat
100 gr Crevettes roses décortiquées
1/2 Épices à Guacamol

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Toasts aux crevettes et à l’avocat août 10, 2011

Idéale pour commencer le repas, ce toast est complet et vous apporte des éléments nutritifs intéressants. A vous de tester.. 🙂


Toasts aux crevettes et l'avocat

Pour 4 portions de 195 gr, 353 calories(Kcal) par portion soit 181 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 20

Glucides
28gr
Protèines 17 gr Lipides 20 gr 4x 195 gr Kcal
353
100gr
181
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

200 gr Crevettes roses décortiquées
2 cs Fécule de maïs
1 Blanc d’oeuf
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cc Zeste citron
1 cs Persil
4 Tranche pain de mie
3 cs Huile d’Olive
1 Avocat
100 gr Jus de citron
1/2 cc Moutarde

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Salade de crevette, pomélos, et billes de melon août 3, 2011

Recette un peu plus sophistiquée que les deux précédentes de la semaine, mais très facile à faire !! Cette recette fraîcheur est, grâce aux crevettes,  faible en gras saturés et contient des acides gras oméga-3, au pomélos, riche en vitamine C, au melon: riche en vitamine A. Tout plein de bonne raison pour la réaliser. 🙂


Salade de crevettes, pomélos et melon

Pour 4 portions de 146 gr, 71 calories(Kcal) par portion soit 49 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 3

Glucides
10gr
Protèines 6 gr Lipides 1 gr 4x 146 gr Kcal
71
100gr
49
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

200 gr Pomelos
1/2 Melon
100 gr Crevettes roses décortiquées
3 feuille basilic
1 cs Creme liquide 30pc
1 cs Jus de pamplemousse rose
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cs Jus de citron

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Crevettes au miel et au sésame mai 9, 2011

Voici une recette que j’ai fait testé a des amis convié à un apéro dînatoire (entre amis donc bonne franquette mais quand même…) 🙂 Attention à ne pas trop faire dorer le sésame car sinon il devient amer (je trouve). A vous de tester. 🙂


Crevettes au miel et au sésame

Pour 4 portions de 98 gr, 145 calories(Kcal) par portion soit 148 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 13

Glucides
16gr
Protèines 14 gr Lipides 3 gr 4x 98 gr Kcal
145
100gr
148
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

200 gr Crevettes roses décortiquées
5 cs Fécule de maïs
2 cs Graines de sésame
2 Blanc d’oeuf
2 cs Miel
1 pincée Sel

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Couscous au Poisson mars 31, 2011

J’aime bien faire des couscous, toujours un peu différent… ici une recette de couscous aux poissons. Cette recette est très rapide à faire (contrairement au couscous à la viande) et vous apport tous les bienfaits des produits de la mer 🙂 . Donc bon appétit!! 🙂


Couscous au poisson

Pour 4 portions de 256 gr, 275 calories(Kcal) par portion soit 108 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 13

Glucides
25gr
Protèines 29 gr Lipides 7 gr 4x 256 gr Kcal
275
100gr
108
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :25 min

Ingrédients:

100 gr Semoule
250 gr Cabillaud
150 gr Crevettes roses décortiquées
1 cs Huile d’Olive
100 gr Saumon fumé
2 Tomate
2 Oignon
1 gr Poireau ( blanc )
1 Court bouillon poisson
1 gr Eau

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