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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Crème au chocolat juin 4, 2013

Ma copine qui a gouté à ces petites crèmes dessert au chocolat m’a dit:  » ca c’est une tuerie » >< ! A vous de juger !

Crème au chocolat

Crème au chocolat

Pour 4 portions de 254 gr, 457 calories(Kcal) par portion soit 180 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 15

Glucides
48gr
Protèines 8 gr Lipides 26 gr 4x 254 gr Kcal
457
100gr
180
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

150 gr Chocolat noir (tablette) calories
50 gr Sucre en poudre calories
30 gr maïzena calories
75 cl Lait entier calories
35 gr Beurre calories

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Flan patissier mai 30, 2013

On échappe pas aux standards… Ici l’incontournable Flan Patissier et son croquant au caramel…. les papilles vous disent MERCi 😉

Flan Patissier

Flan Patissier

Pour 6 portions de 195 gr, 504 calories(Kcal) par portion soit 259 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 29

Glucides
60gr
Protèines 10 gr Lipides 25 gr 6x 195 gr Kcal
504
100gr
259
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :55 min

Ingrédients:

1 Pâte brisèe calories
150 gr Sucre en poudre calories
80 gr Farine de blé calories
20 gr Sucre roux calories
1 Sucre vanillé calories
3 Oeuf calories
25 cl lait demi écrémé calories
25 cl Creme liquide 30pc calories

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Congolais – Mini Gâteaux à la noix de coco mai 23, 2012

Petits délices à ne surtout pas manquer en cas de blancs d’oeufs excédentaires!!! A vos fourneaux 🙂

Congolais - Mini gâteaux à la noix de coco

Congolais – Mini gâteaux à la noix de coco

Pour 12 portions de 55 gr, 252 calories(Kcal) par portion soit 463 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 18

Glucides
28gr
Protèines 2 gr Lipides 15 gr 12x 55 gr Kcal
252
100gr
463
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

300 gr Noix de coco râpée calories
300 gr Sucre en poudre calories
1 Blanc d’oeuf calories
1 cc Beurre calories

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Salade de fruits maison mai 17, 2012

Je ne sais pas si, comme moi, la salade de fruit des cantines et autres restaurations collectives ne vous emballe absolument pas… surtout les trucs rouges qui sont « soient disant » des cerises…. alors je vous propose ici de faire vous même une salade de fruits maison… Est ce compliqué ???? NON, Est ce bon???? OUI voire très bon surtout  si vos fruits sont goûteux et de saison…. Quand au fameux sirop, et bien pour ma part, je prépare bien en avance ma salade, je rajoute un peu de sucre et hop…. le sirop se fait tout seul!! 🙂

Salade de fruits maison

Salade de fruits maison

Pour 4 portions de 172 gr, 129 calories(Kcal) par portion soit 75 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 14

Glucides
30gr
Protèines 1 gr Lipides 0 gr 4x 172 gr Kcal
129
100gr
75
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Banane calories
2 Kiwi calories
2 Pomme calories
1 Orange calories
1 cs Sucre canne calories

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Cake Poires Chocolat avril 26, 2012

Que faire avec tout le chocolat de Pâques….. hein…??? et bien, c’est simple: un cake poires chocolat!! Rapide, simple et délicieux. Proposez le au goûter et les enfants se régaleront! testé hier sur mon fils et mon neveu, résultat : fini en un après-midi!!!


Cake Poire et Chocolat

Cake Poire et Chocolat

Pour 8 portions de 112 gr, 302 calories(Kcal) par portion soit 268 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 20

Glucides
35gr
Protèines 5 gr Lipides 15 gr 8x 112 gr Kcal
302
100gr
268
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

3 Poire calories
90 gr Chocolat noir (tablette) calories
150 gr Farine de blé calories
1 Sachet levure chimique calories
80 gr Sucre calories
3 Oeuf calories
90 gr Beurre calories

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Yaourt au carambar avril 4, 2012

A toutes les personnes qui n’ont pas perdu leur âme d’enfant………snif snif…. voici un dessert inoubliable aux saveurs sucrées de nos cours de récréation…


Yaourt aux Carambars

Yaourt aux Carambars

Pour 7 portions de 200 gr, 155 calories(Kcal) par portion soit 77 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 10

Glucides
20gr
Protèines 5 gr Lipides 6 gr 7x 200 gr Kcal
155
100gr
77
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

75 gr Sucre calories
1 Yaourt lait entier calories
1/2 cc vanille (extrait) calories
1 l Lait entier calories
15 Carambar calories

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Tarte aux pommes normande mars 27, 2012

Après vous avoir emmené la semaine dernière en Bretagne avec mon yaourt au caramel de beurre salé, je vous propose un dessert que j’apprécie tout particulièrement car elle est facile à faire, facile à retenir, et toujours de bonne tenue: La tarte Normande!! Bon appétit 🙂


Tarte aux pommes normande

Tarte aux pommes normande

Pour 8 portions de 122 gr, 279 calories(Kcal) par portion soit 229 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 12

Glucides
39gr
Protèines 4 gr Lipides 12 gr 8x 122 gr Kcal
279
100gr
229
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

3 Pomme calories
2 Oeuf calories
100 gr Creme liquide 30pc calories
100 gr Sucre en poudre calories
1 cc Cannelle calories
1 Pate sablée calories

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