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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Mousse de Pommes à la cannelle et au Rhum février 28, 2012

Ah lalala, tout ce qu’on peut faire avec un siphon!!! Encore faut il savoir s’en servir mais une fois l’outil maîtrisé…. c’est que du bonheur et de la créativité !! 🙂 A manger sans faim et sans attendre!!


Mousse de pommes à la cannelle et au rhum

Pour 4 portions de 102 gr, 223 calories(Kcal) par portion soit 218 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
10gr
Protèines 2 gr Lipides 19 gr 4x 102 gr Kcal
223
100gr
218
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Pomme
1 cc Cannelle
1 cs Rhum
1 cc Jus de citron
25 cl Creme liquide 30pc

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Pâte à Gaufres Tourangelles février 21, 2012

Comme vous le savez, aujourd’hui mardi 21 février, c’est Mardi-gras!!! Si vous cherchez une recette de gaufre rapide, facile et très très craquante, n’hésitez pas à faire cette recette… où la levure de boulanger et les blancs d’oeufs en font des gaufres légères et croquante… Alors sortez : confiture, nutella, et autre pâte à tartiner… et laissez vous entraîner dans le carnaval des saveurs! 🙂


Gaufres tourangelles

Pour 12 portions de 139 gr, 285 calories(Kcal) par portion soit 206 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 26

Glucides
33gr
Protèines 9 gr Lipides 13 gr 12x 139 gr Kcal
285
100gr
206
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

75 cl lait demi écrémé
500 gr Farine de blé
125 gr Beurre
4 Oeuf
8 gr Levure de boulanger (sèche)

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Aumônière au chocolat et aux amandes février 13, 2012

Vous préparez la Saint Valentin 2012 ??? Alors voici une idée de dessert pour le repas des Amoureux.. Cupidon n’aura qu’à bien se tenir … 🙂


Aumônière au chocolat et aux amandes

Pour 4 portions de 148 gr, 540 calories(Kcal) par portion soit 366 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
42gr
Protèines 16 gr Lipides 34 gr 4x 148 gr Kcal
540
100gr
366
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

200 gr Chocolat au lait (tablette)
120 gr Amande en poudre
2 Blanc d’oeuf
8 Feuille de brick
4 Speculoos
1 pincée Cannelle

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Mousse de poires au gingembre février 8, 2012

Voici une très bonne recette, facile et ultra rapide…. mais un conseil, pour messieurs les cuisiniers…. même si le gingembre a des vertus aphrodisiaques… n’ayez pas la main lourde ! car cela dénaturera le gout subtil de la poire..  A bon entendeur Salut ! 🙂


Mousse de poires au gingembre

Pour 6 portions de 106 gr, 199 calories(Kcal) par portion soit 188 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
14gr
Protèines 1 gr Lipides 15 gr 6x 106 gr Kcal
199
100gr
188
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

3 Poire
30 cl Creme liquide 30pc
30 gr Sucre en poudre
1 cc Gingembre

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Yaourts Vanille et Coulis de framboise février 6, 2012

Certains possesseurs de yaourtière sont désemparés car ils ne savent plus trop « quel yaourt », ils peuvent faire….nous en avons testé quelques un pour vous… voici la première ! 🙂


Yaourt vanille et coulis de framboise

Pour 10 portions de 136 gr, 118 calories(Kcal) par portion soit 87 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 8

Glucides
16gr
Protèines 4 gr Lipides 4 gr 10x 136 gr Kcal
118
100gr
87
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1/2 cc vanille (extrait)
75 gr Sucre
1 Yaourt lait entier
1 l Lait entier
1 Petit suisse 20 perc
100 gr Framboise
20 gr Sucre

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Mousse au chocolat à l’orange février 2, 2012

Comment dire….. tout simplement délicieux… rien à voir avec une mousse au chocolat traditionnelle… et tellement si simple à faire.. allez y succomber… et dites moi ce que vous en penser car là je trouve pas mes mots tellement c’est bon !!!! 🙂 🙂


Mousse au chocolat à l

Pour 4 portions de 162 gr, 377 calories(Kcal) par portion soit 232 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
32gr
Protèines 11 gr Lipides 22 gr 4x 162 gr Kcal
377
100gr
232
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

4 Oeuf
200 gr Chocolat noir (tablette)
2 cs Café infusé
1 Orange

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Gâteau aux noix janvier 10, 2012

Attention, gâteau très calorique !! mais tellement bon, qu’il vaut mieux le faire et le prendre avec soi lors de randonnée en raquette ou de ski… de fond de préférence !


Gâteau aux noix

Pour 8 portions de 87 gr, 350 calories(Kcal) par portion soit 402 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
34gr
Protèines 6 gr Lipides 21 gr 8x 87 gr Kcal
350
100gr
402
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

100 gr Beurre
180 gr Sucre
100 gr Farine de blé
100 gr Cerneaux de noix
3 Oeuf
1 Sucre vanillé

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Salade de Pêches au Yaourt et au Spéculoos décembre 19, 2011

Voilà comment transformer un banal yaourt en dessert original et très bon… à réaliser avec n’importe quels fruits frais ou en sirop !! 🙂


Salade de Pêches au Yaourt et Speculoos

Pour 4 portions de 259 gr, 166 calories(Kcal) par portion soit 64 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
25gr
Protèines 5 gr Lipides 5 gr 4x 259 gr Kcal
166
100gr
64
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

4 Pêche
4 Yaourt lait entier
4 Speculoos

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