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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Flan au caramel mars 15, 2012

Voici un dessert rapide et facile à faire quand des amis ou la famille arrivent à l’improviste…tout le monde va se régaler!!! 🙂


Flan au caramel

Pour 6 portions de 252 gr, 261 calories(Kcal) par portion soit 103 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 19

Glucides
32gr
Protèines 13 gr Lipides 9 gr 6x 252 gr Kcal
261
100gr
103
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

1 l lait demi écrémé
6 Oeuf
100 gr Sucre en poudre
1 cc Rhum
1 Sucre vanillé
6 Sucre en morceaux
1 cc vanille (extrait)

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Yaourt à la noix de coco mars 5, 2012

Voici une nouvelle recette de yaourts, celle-ci correspond à une base de yaourt vanille à laquelle j’ai rajouté de la noix de coco râpée. Pour les plus puristes… vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé à la noix de coco afin d’avoir le goût plus prononcé. A vous de jouer !! 🙂

Yaourt à la noix de coco

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Pour 7 portions de 186 gr, 255 calories(Kcal) par portion soit 137 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
18gr
Protèines 6 gr Lipides 17 gr 7x 186 gr Kcal
255
100gr
137
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 l Lait entier
60 gr Sucre
1 Yaourt lait entier
140 gr Noix de coco râpée
1 cc vanille (extrait)

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Yaourt au carambar mars 4, 2012

Voici une recette pour l’enfant qui reste en nous……. un délicieux souvenir de ces bonbons qui collent de partout!!!! 🙂


Yaourt aux Carambars

Yaourt aux Carambars

Pour 7 portions de 200 gr, 155 calories(Kcal) par portion soit 77 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 10

Glucides
20gr
Protèines 5 gr Lipides 6 gr 7x 200 gr Kcal
155
100gr
77
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

75 gr Sucre calories
1 Yaourt lait entier calories
1/2 cc vanille (extrait) calories
1 l Lait entier calories
15 Carambar calories

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Mousse de Pommes à la cannelle et au Rhum février 28, 2012

Ah lalala, tout ce qu’on peut faire avec un siphon!!! Encore faut il savoir s’en servir mais une fois l’outil maîtrisé…. c’est que du bonheur et de la créativité !! 🙂 A manger sans faim et sans attendre!!


Mousse de pommes à la cannelle et au rhum

Pour 4 portions de 102 gr, 223 calories(Kcal) par portion soit 218 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
10gr
Protèines 2 gr Lipides 19 gr 4x 102 gr Kcal
223
100gr
218
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Pomme
1 cc Cannelle
1 cs Rhum
1 cc Jus de citron
25 cl Creme liquide 30pc

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Pâte à Gaufres Tourangelles février 21, 2012

Comme vous le savez, aujourd’hui mardi 21 février, c’est Mardi-gras!!! Si vous cherchez une recette de gaufre rapide, facile et très très craquante, n’hésitez pas à faire cette recette… où la levure de boulanger et les blancs d’oeufs en font des gaufres légères et croquante… Alors sortez : confiture, nutella, et autre pâte à tartiner… et laissez vous entraîner dans le carnaval des saveurs! 🙂


Gaufres tourangelles

Pour 12 portions de 139 gr, 285 calories(Kcal) par portion soit 206 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 26

Glucides
33gr
Protèines 9 gr Lipides 13 gr 12x 139 gr Kcal
285
100gr
206
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

75 cl lait demi écrémé
500 gr Farine de blé
125 gr Beurre
4 Oeuf
8 gr Levure de boulanger (sèche)

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Aumônière au chocolat et aux amandes février 13, 2012

Vous préparez la Saint Valentin 2012 ??? Alors voici une idée de dessert pour le repas des Amoureux.. Cupidon n’aura qu’à bien se tenir … 🙂


Aumônière au chocolat et aux amandes

Pour 4 portions de 148 gr, 540 calories(Kcal) par portion soit 366 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
42gr
Protèines 16 gr Lipides 34 gr 4x 148 gr Kcal
540
100gr
366
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

200 gr Chocolat au lait (tablette)
120 gr Amande en poudre
2 Blanc d’oeuf
8 Feuille de brick
4 Speculoos
1 pincée Cannelle

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Mousse de poires au gingembre février 8, 2012

Voici une très bonne recette, facile et ultra rapide…. mais un conseil, pour messieurs les cuisiniers…. même si le gingembre a des vertus aphrodisiaques… n’ayez pas la main lourde ! car cela dénaturera le gout subtil de la poire..  A bon entendeur Salut ! 🙂


Mousse de poires au gingembre

Pour 6 portions de 106 gr, 199 calories(Kcal) par portion soit 188 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
14gr
Protèines 1 gr Lipides 15 gr 6x 106 gr Kcal
199
100gr
188
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

3 Poire
30 cl Creme liquide 30pc
30 gr Sucre en poudre
1 cc Gingembre

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