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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Crème au chocolat juin 4, 2013

Ma copine qui a gouté à ces petites crèmes dessert au chocolat m’a dit:  » ca c’est une tuerie » >< ! A vous de juger !

Crème au chocolat

Crème au chocolat

Pour 4 portions de 254 gr, 457 calories(Kcal) par portion soit 180 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 15

Glucides
48gr
Protèines 8 gr Lipides 26 gr 4x 254 gr Kcal
457
100gr
180
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

150 gr Chocolat noir (tablette) calories
50 gr Sucre en poudre calories
30 gr maïzena calories
75 cl Lait entier calories
35 gr Beurre calories

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Salade de fruits maison mai 17, 2012

Je ne sais pas si, comme moi, la salade de fruit des cantines et autres restaurations collectives ne vous emballe absolument pas… surtout les trucs rouges qui sont « soient disant » des cerises…. alors je vous propose ici de faire vous même une salade de fruits maison… Est ce compliqué ???? NON, Est ce bon???? OUI voire très bon surtout  si vos fruits sont goûteux et de saison…. Quand au fameux sirop, et bien pour ma part, je prépare bien en avance ma salade, je rajoute un peu de sucre et hop…. le sirop se fait tout seul!! 🙂

Salade de fruits maison

Salade de fruits maison

Pour 4 portions de 172 gr, 129 calories(Kcal) par portion soit 75 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 14

Glucides
30gr
Protèines 1 gr Lipides 0 gr 4x 172 gr Kcal
129
100gr
75
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Banane calories
2 Kiwi calories
2 Pomme calories
1 Orange calories
1 cs Sucre canne calories

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Yaourt au carambar avril 4, 2012

A toutes les personnes qui n’ont pas perdu leur âme d’enfant………snif snif…. voici un dessert inoubliable aux saveurs sucrées de nos cours de récréation…


Yaourt aux Carambars

Yaourt aux Carambars

Pour 7 portions de 200 gr, 155 calories(Kcal) par portion soit 77 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 10

Glucides
20gr
Protèines 5 gr Lipides 6 gr 7x 200 gr Kcal
155
100gr
77
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

75 gr Sucre calories
1 Yaourt lait entier calories
1/2 cc vanille (extrait) calories
1 l Lait entier calories
15 Carambar calories

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Flan au caramel mars 15, 2012

Voici un dessert rapide et facile à faire quand des amis ou la famille arrivent à l’improviste…tout le monde va se régaler!!! 🙂


Flan au caramel

Pour 6 portions de 252 gr, 261 calories(Kcal) par portion soit 103 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 19

Glucides
32gr
Protèines 13 gr Lipides 9 gr 6x 252 gr Kcal
261
100gr
103
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

1 l lait demi écrémé
6 Oeuf
100 gr Sucre en poudre
1 cc Rhum
1 Sucre vanillé
6 Sucre en morceaux
1 cc vanille (extrait)

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Beignets de Pommes mars 8, 2012

C’est la fin des bonnes pommes croquantes et juteuses,… les seules pommes que nous trouvons sur les étales sont farineuses et se gâtent assez vite… Alors je vous propose une recette de beignets pour continuer à profiter de ces quelques fruits! 🙂


Beignets aux pommes

Pour 6 portions de 189 gr, 348 calories(Kcal) par portion soit 184 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 37

Glucides
61gr
Protèines 5 gr Lipides 8 gr 6x 189 gr Kcal
348
100gr
184
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :60 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

4 Pomme
150 gr Sucre canne
2 Oeuf
1 cs Jus de citron
3 cc Cannelle
125 gr Farine de blé
1/2 Sachet levure chimique
10 cl Bière blonde
2 cs Rhum
3 cl Huile d’arachide

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Yaourt à la noix de coco mars 5, 2012

Voici une nouvelle recette de yaourts, celle-ci correspond à une base de yaourt vanille à laquelle j’ai rajouté de la noix de coco râpée. Pour les plus puristes… vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé à la noix de coco afin d’avoir le goût plus prononcé. A vous de jouer !! 🙂

Yaourt à la noix de coco

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Pour 7 portions de 186 gr, 255 calories(Kcal) par portion soit 137 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
18gr
Protèines 6 gr Lipides 17 gr 7x 186 gr Kcal
255
100gr
137
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 l Lait entier
60 gr Sucre
1 Yaourt lait entier
140 gr Noix de coco râpée
1 cc vanille (extrait)

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