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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Cake Poires Chocolat avril 26, 2012

Que faire avec tout le chocolat de Pâques….. hein…??? et bien, c’est simple: un cake poires chocolat!! Rapide, simple et délicieux. Proposez le au goûter et les enfants se régaleront! testé hier sur mon fils et mon neveu, résultat : fini en un après-midi!!!


Cake Poire et Chocolat

Cake Poire et Chocolat

Pour 8 portions de 112 gr, 302 calories(Kcal) par portion soit 268 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 20

Glucides
35gr
Protèines 5 gr Lipides 15 gr 8x 112 gr Kcal
302
100gr
268
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

3 Poire calories
90 gr Chocolat noir (tablette) calories
150 gr Farine de blé calories
1 Sachet levure chimique calories
80 gr Sucre calories
3 Oeuf calories
90 gr Beurre calories

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Mousse de Pommes à la cannelle et au Rhum février 28, 2012

Ah lalala, tout ce qu’on peut faire avec un siphon!!! Encore faut il savoir s’en servir mais une fois l’outil maîtrisé…. c’est que du bonheur et de la créativité !! 🙂 A manger sans faim et sans attendre!!


Mousse de pommes à la cannelle et au rhum

Pour 4 portions de 102 gr, 223 calories(Kcal) par portion soit 218 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
10gr
Protèines 2 gr Lipides 19 gr 4x 102 gr Kcal
223
100gr
218
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

1 Pomme
1 cc Cannelle
1 cs Rhum
1 cc Jus de citron
25 cl Creme liquide 30pc

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Pâte à Gaufres Tourangelles février 21, 2012

Comme vous le savez, aujourd’hui mardi 21 février, c’est Mardi-gras!!! Si vous cherchez une recette de gaufre rapide, facile et très très craquante, n’hésitez pas à faire cette recette… où la levure de boulanger et les blancs d’oeufs en font des gaufres légères et croquante… Alors sortez : confiture, nutella, et autre pâte à tartiner… et laissez vous entraîner dans le carnaval des saveurs! 🙂


Gaufres tourangelles

Pour 12 portions de 139 gr, 285 calories(Kcal) par portion soit 206 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 26

Glucides
33gr
Protèines 9 gr Lipides 13 gr 12x 139 gr Kcal
285
100gr
206
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

75 cl lait demi écrémé
500 gr Farine de blé
125 gr Beurre
4 Oeuf
8 gr Levure de boulanger (sèche)

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Aumônière au chocolat et aux amandes février 13, 2012

Vous préparez la Saint Valentin 2012 ??? Alors voici une idée de dessert pour le repas des Amoureux.. Cupidon n’aura qu’à bien se tenir … 🙂


Aumônière au chocolat et aux amandes

Pour 4 portions de 148 gr, 540 calories(Kcal) par portion soit 366 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
42gr
Protèines 16 gr Lipides 34 gr 4x 148 gr Kcal
540
100gr
366
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

200 gr Chocolat au lait (tablette)
120 gr Amande en poudre
2 Blanc d’oeuf
8 Feuille de brick
4 Speculoos
1 pincée Cannelle

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Tarte aux fruits rouges et à la rhubarbe janvier 23, 2012

Voici une tarte délicieuse réalisées exclusivement avec des fruits congelés… et oui comme quoi même l’hiver on peut se croire au printemps !


Tarte aux fruits rouges et à la rhubarbe

Pour 8 portions de 105 gr, 165 calories(Kcal) par portion soit 157 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides
21gr
Protèines 4 gr Lipides 7 gr 8x 105 gr Kcal
165
100gr
157
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :51 min

Ingrédients:

1 Pâte brisèe
300 gr Fruits rouges
200 gr Rhubarbe
1 Oeuf
3 cs Sucre
1 cs Farine de blé

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Gâteau aux noix janvier 10, 2012

Attention, gâteau très calorique !! mais tellement bon, qu’il vaut mieux le faire et le prendre avec soi lors de randonnée en raquette ou de ski… de fond de préférence !


Gâteau aux noix

Pour 8 portions de 87 gr, 350 calories(Kcal) par portion soit 402 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
34gr
Protèines 6 gr Lipides 21 gr 8x 87 gr Kcal
350
100gr
402
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

100 gr Beurre
180 gr Sucre
100 gr Farine de blé
100 gr Cerneaux de noix
3 Oeuf
1 Sucre vanillé

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mars 1, 2011

Je poursuis dans ma série des mi-cuits ces délicieux dessert si faciles à faire et si gourmands… 🙂 Ici j’ai conservé ma base de Mi-cuit au chocolat blanc mais j’y ai mis un coeur de ganache au chocolat noir…. QUE DU BONHEUR. 🙂 Donc régalez-vous!!!


Mi-cuits chocolat blanc - chocolat noir

Pour 4 portions de 92 gr, 343 calories(Kcal) par portion soit 373 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
27gr
Protèines 7 gr Lipides 23 gr 4x 92 gr Kcal
343
100gr
373
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

65 gr Chocolat blanc
38 gr Sucre
1.0.5 cs Farine de blé
1 cc Amande en poudre
40 gr Beurre
2 Oeuf
3 cs Creme liquide 30pc
35 gr Chocolat noir (tablette)

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