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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Flan aux asperges mai 21, 2012

Ah, le printemps… et ses légumes nouveaux !!! Essayez cette recette, certes un peu délicate avec sa cuisson au bain marie, mais très bonne!  🙂

Flan aux asperges

Flan aux asperges

Pour 4 portions de 173 gr, 302 calories(Kcal) par portion soit 175 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
3gr
Protèines 10 gr Lipides 28 gr 4x 173 gr Kcal
302
100gr
175
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :35 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

4 Oeuf calories
200 gr Asperge blanche calories
250 gr Crème Fraiche 30pc calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories

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Aubergines roulées au chèvre frais août 25, 2011

Ici, pas besoin de broder pour cette recette qui est simple à réaliser et simplement délicieusement…. 🙂 A vous de tester !  Les aubergines n’auront plus qu’à  bien se tenir après avoir goûter cette recette !!!


Aubergines roulées au chèvre frais

Pour 6 portions de 138 gr, 141 calories(Kcal) par portion soit 102 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
6gr
Protèines 4 gr Lipides 11 gr 6x 138 gr Kcal
141
100gr
102
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

2 Aubergine
100 gr Fromage de chèvre frais
5 feuille basilic
1 pincée Poivre
20 Tomate sechée
2 cs Huile d’Olive

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Salade de tomates et d’avocats août 4, 2011

Ne vous trompez pas… l’avocat est un ami !! Riche en fibre et en lipide monoinsaturé il convient très bien au régime ou aux personnes désireuses de faire attention à leur poids. Et bien sur, nul ne résiste à une bonne tomate bien juteuse riche en vitamine C… Alors pourquoi ne pas tester cette recette dès aujourd’hui ???


Salade de tomates et avocats

Pour 4 portions de 132 gr, 216 calories(Kcal) par portion soit 163 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
4gr
Protèines 6 gr Lipides 19 gr 4x 132 gr Kcal
216
100gr
163
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

1 pincée Poivre
1 pincée Sel
2 Tomate
1 oignon nouveau
1 Avocat
1 Mozzarella
1/2 cs vinaigre balsamique
1 cs Huile d’Olive
2 feuille basilic

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Mille-feuille Tomate et Mozzarella mai 17, 2011

Une entrée très rafraîchissante, idéale pour les beaux jours d’été. En plus cette recette peut se réparer à l’avance et se conservée au réfrigérateur. Donc une recette qui joint utile à agréable et en plus très facile à faire ….!!!  Que demander de plus 🙂 !


Millefeuille tomate-mozza-pistou

Pour 4 portions de 141 gr, 155 calories(Kcal) par portion soit 110 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
4gr
Protèines 7 gr Lipides 12 gr 4x 141 gr Kcal
155
100gr
110
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :5 min

Ingrédients:

4 Tomate
120 gr Mozzarella
4 cc Huile
4 cc Pistou
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Panna-cotta au saumon fumé février 14, 2011

Cette recette ultra-light vous étonnera par sa fraîcheur !!  Amateur de saumon fumé: prêt! feu! fourchette!!!!! 😉 En plus vous pouvez laisser libre court à votre imagination car l’agar-agar figera tous vos dessins sur le paroi du ramequin : Idéal pour le repas de la St Valentin … Alors laissez vous aller: c’est beau et c’est super bon! 🙂 Bon appétit!

Panna-cotta de saumon fumé

Pour 4 portions de 106 gr, 76 calories(Kcal) par portion soit 72 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
3gr
Protèines 10 gr Lipides 3 gr 4x 106 gr Kcal
76
100gr
72
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

20 cl Fromage blanc 0%
100 gr Saumon fumé
2 gr Agar-agar
2 cs Jus de citron
1 pincée Aneth
1 citron

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