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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Courgettes farcies au poulet mai 22, 2013

Les farcis, c’est bon mais …. c’est bien aussi de pouvoir et de savoir changer la façon de farcir les légumes. Voici donc un farce printanière légèrement épicée, sucrée et salée, pour vous faire voyager sans bouger de chez vous. 😉

Courgettes farcies au poulet

Courgettes farcies au poulet

Pour 4 portions de 341 gr, 241 calories(Kcal) par portion soit 71 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 4

Glucides
12gr
Protèines 28 gr Lipides 9 gr 4x 341 gr Kcal
241
100gr
71
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :35 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :50 min

Ingrédients:

4 Courgette ronde calories
1 Carotte calories
2 cs Raisin sec calories
20 gr Abricot sec calories
2 Poulet (Blanc) calories
2 cc Cumin calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories
1 cs Huile d’Olive calories

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Salade d’oranges à la cannelle mars 14, 2012

Envie d’évasion? alors essayez cette recette de salade d’orange à la cannelle … tout simplement fabuleux.. Conseil: n’hésitez pas à préparer cette salade en avance pour que toutes les saveurs se mêlent entre elles!! 🙂


Salade d'oranges à la cannelle

Pour 4 portions de 161 gr, 74 calories(Kcal) par portion soit 46 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
16gr
Protèines 2 gr Lipides 0 gr 4x 161 gr Kcal
74
100gr
46
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

1 cc Cannelle
3 cs Fleur d’oranger
1 cs Sucre
4 Orange

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Noix de saint jacques aux épices et crème de coco mars 2, 2012

Ultra rapide, cette recette au wok émerveillera toute la famille… quelques saint jacques, des épices appropriées, crème de coco… et hop le tour est joué!!! Y a plus qu’à se régaler !! 🙂 A servir avec du riz basmati, bien sûr!


Noix de Saint jacques aux épices et crème de coco

Pour 4 portions de 509 gr, 602 calories(Kcal) par portion soit 118 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
12gr
Protèines 71 gr Lipides 30 gr 4x 509 gr Kcal
602
100gr
118
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

16 Noix de St Jacques
1 cc Curry
1/2 cc Gingembre
40 cl Crème de coco
1 cs Huile d’Olive
1 Echalote

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Lotte au curry et au lait de coco février 10, 2012

Tout simplement délicieux… mais attention a ne pas faire trop cuire la lotte car sinon elle devient « caoutchouteuse »


Lotte au curry et au lait de coco

Pour 6 portions de 344 gr, 455 calories(Kcal) par portion soit 132 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
8gr
Protèines 27 gr Lipides 35 gr 6x 344 gr Kcal
455
100gr
132
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

800 gr Filet de lotte
2 Oignon
1 Citron Vert
10 gr Gingembre frais
80 cl Lait de coco
80 gr Pulpe Tomate
3 cs Curry
3 cs Huile d’arachide
1 cs Coriandre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Recettes Saint Valentin 2012 – Dossier Spécial Amoureux- février 7, 2012

A quelques jours du d-day 🙂 … Oui mesdames et messieurs, nous vous donnons quelques idées de recettes pour la St valentin 2012!! Monmenu a réalisé un dossier spécial pour cette occasion de faire plaisir et de se faire plaisir grâce à des menus et des recettes aphrodisiaques!!! Et oui car on dira ce qu’on voudra mais cuisiner pour l’être aimé(e)  est la plus belle preuve d’Amour!! surtout pour les moins doué(e)s…

Monmenu vous a donc sélectionné des recettes d‘entrées, de plats et de desserts « spécial St valentin »

Exemple n° 1 : Menu Saint Valentin  » Plaisir »
Envie de faire un repas en amoureux glamour? On associe souvent à l’amour la gourmandise, voici pour vous et votre valentin ou valentine un menu plein de couleurs et de saveurs.

Verrine de tiramisu à la tomate

Parmentier de canard

Mousse au chocolat à l'orange

Venez découvrir les autres menus proposés par Monmenu… et cliquez sur « j’aime » si le dossier vous a plus !

 

Côtes d’agneau à l’indienne décembre 13, 2011

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 9:00
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Voici une recette ultra rapide à faire, mais surtout une recette avec un gout de dépaysement garanti !! 🙂


Côtes d

Pour 4 portions de 209 gr, 291 calories(Kcal) par portion soit 139 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
5gr
Protèines 18 gr Lipides 22 gr 4x 209 gr Kcal
291
100gr
139
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

4 Côtes d’Agneau
1 Poivron rouge
2 Yaourt nature
1 pincée Piment fort
1 gousse ail
1 cs Persil
2 cs Huile d’Olive
1 pincée Curry
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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