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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Clafoutis de Fèves au pesto mai 19, 2011

Voici une entrée très savoureuse à proposer en cette saison, à réaliser quelque soit l’occasion. C’est une recette très originale aux saveurs méditerranéennes. Bon appétit ! 🙂


Clafoutis de fèves au pesto

Pour 4 portions de 182 gr, 366 calories(Kcal) par portion soit 202 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 3

Glucides
11gr
Protèines 15 gr Lipides 29 gr 4x 182 gr Kcal
366
100gr
202
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

200 gr Fève
3 Oeuf
25 cl Creme liquide 30pc
1 cs Pesto
40 gr Parmesan
1 cs Farine de blé
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
5 gr Margarine

Retrouvez cette recette de Clafoutis de fèves au pesto sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Poêlé de Fèves mai 2, 2011

Nous sommes en plein milieu du printemps et voici une recette de saison avec un légume quelque peu oublié: la Fève. Vous vous êtes peut être déjà demandé ce qu’est ce long mais long haricot sur les étales du marché ou de votre super marché et bien c’est une cosse de fève. Pour ma part, je vous conseille quant même de les acheter congelées car elles sont beaucoup plus pratiques à préparer (détails dans la fiche recette) 🙂 . En tout ce légume a une chaire sucrée et un peu farine (entre le petit pois et la pomme de terre), il plaira surement à toute la famille malgré sa couleur verte !! 🙂 Bonne appétit!!


Poêlé de fèves

Pour 4 portions de 153 gr, 187 calories(Kcal) par portion soit 122 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 2

Glucides
16gr
Protèines 11 gr Lipides 9 gr 4x 153 gr Kcal
187
100gr
122
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

400 gr Fève
100 gr Lardons
1 Oignon
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cs Huile d’Olive

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