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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Fondue Vietnamienne février 17, 2012

Idéale pour passez une Bonne soirée entre amie !! Voici la fondue vietnamienne; bien plus diététique que toutes les autres fondues (bourguignonne, savoyarde, et chocolat). Mais rassurez vous, le principe de la fondue reste toujours le même: on trempe un aliments dans un bouillon chaud pour le faire cuire… et biensûr celui qui perd son morceau… a alors un gage… !! 🙂


Fondue Vietnamienne

Pour 4 portions de 317 gr, 338 calories(Kcal) par portion soit 107 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 7

Glucides
15gr
Protèines 43 gr Lipides 12 gr 4x 317 gr Kcal
338
100gr
107
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

1 Cuisse poulet
1 Oignon
5 clous de girofle
4 Echalote
3 cs Huile d’arachide
50 gr Vermicelle de riz
200 gr Rumsteck de boeuf
200 gr Crevettes grises
12 Coquille St Jacques
200 gr Choux chinois
2 Bouillon cube poule
1 cs Sauce de Soja
1 cs Sauce nuoc-mâm
1 pincée Piment fort
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Fondue au mont d’or février 17, 2011

Bon ce week-end vous recevez des amis et vous avez envie de ne pas faire une fondue comme tout le monde… 🙂 Alors pourquoi ne pas essayer cette recette de fondue au mont d’or??  Autrement appelée: La Boîte chaude. Ce fromage traditionnel du Doubs est excellent chaud associé à des pommes de terre et quelques tranches de charcuterie. Délicieux !! Je vous conseille quand même une journée au ski avant ou après ce repas….


Fondue au Mont d

Pour 4 portions de 537 gr, 1 074 calories(Kcal) par portion soit 200 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 54

Glucides
57gr
Protèines 60 gr Lipides 67 gr 4x 537 gr Kcal
1 074
100gr
200
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

2 Mont d’Or
1 kg Pomme de terre au four
12 Jambon cru
2 cl Vin blanc sec de table
2 gousse ail

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