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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Soupe de Potiron à la féta juin 3, 2013

Bon c’est vrai qu’il fait moche, froid et humide, alors pourquoi ne pas se faire une petite soupe ???? En plus c’est simple, c’est bon et plein de bonnes choses : vitamines, oligo élèments, …. enfin bref meme si c’est pas la saison, une petite pause soupe s’impose! 🙂

Soupe de Potiron à la feta

Soupe de Potiron à la feta

Pour 8 portions de 318 gr, 126 calories(Kcal) par portion soit 40 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
8gr
Protèines 6 gr Lipides 8 gr 8x 318 gr Kcal
126
100gr
40
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

1 kg Potiron calories
2 gr Pommes de terre calories
2 Oignon calories
1 Poireau calories
200 gr Feta calories
1 l Eau calories
1 Bouillon cube boeuf calories
2 cs Crème Fraiche 30pc calories
10 gr Beurre calories

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Minibrochettes de Melon-Mozzarella mai 23, 2013

Bon, Beau et Facile, que demander de plus???

Minibrochettes de Melon-Mozzarella

Minibrochettes de Melon-Mozzarella

Pour 6 portions de 122 gr, 170 calories(Kcal) par portion soit 140 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 12

Glucides
19gr
Protèines 6 gr Lipides 8 gr 6x 122 gr Kcal
170
100gr
140
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 Melon calories
1 Mozzarella calories
2 cs Huile d’Olive calories
1 cs vinaigre balsamique calories
100 gr Chapelure calories

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Pates au brocoli et Gorgonzola mai 21, 2013

Alliance du brocoli et du Gorgonzolla a déjà fait ses preuves notamment avec notre recette de Gratin de brocoli au Gorgonzola
Ici, nous vous la proposons dans une version plus complete avec des tagliatelles fraiches… Un délice.

Pates au brocoli et Gorgonzola

Pates au brocoli et Gorgonzola

Pour 6 portions de 234 gr, 488 calories(Kcal) par portion soit 209 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
34gr
Protèines 14 gr Lipides 33 gr 6x 234 gr Kcal
488
100gr
209
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

300 gr tagliatelle fraiche calories
500 gr Brocolis calories
200 gr Gorgonzola calories
40 cl Creme liquide 30pc calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories

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Moelleux de légumes à la cancoillotte avril 2, 2012

Assez étonnant mais très très bon en entrée………..


Moelleux de Légumes à la cancoillotte

Moelleux de Légumes à la cancoillotte

Pour 8 portions de 78 gr, 67 calories(Kcal) par portion soit 86 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
3gr
Protèines 6 gr Lipides 4 gr 8x 78 gr Kcal
67
100gr
86
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :25 min

Ingrédients:

50 gr Petit pois calories
50 gr épinard calories
50 gr Brocolis calories
3 Oeuf calories
150 gr Fromage blanc 20% calories
4 cs Cancoillotte calories
10 cl lait demi écrémé calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories

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Oeuf cocotte Potiron et Roblochon mars 7, 2012

En ce moment, c’est un pas en printemps…deux pas en hiver…. brrrrrrrrrrrrr!!! Donc, je vous propose une p’tite recette vite faite, bien faite… pour rester au chaud au moment du retour aux températures hivernales…bon appétit, biensur!! 🙂


Oeuf cocotte potiron et roblochon

Pour 4 portions de 226 gr, 264 calories(Kcal) par portion soit 117 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 3

Glucides
9gr
Protèines 16 gr Lipides 18 gr 4x 226 gr Kcal
264
100gr
117
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

4 Oeuf
80 gr Reblochon
300 gr Potiron
8 cs Crème Fraiche 30pc
8 cs lait demi écrémé
1 Oignon
2 gousse ail
4 pincées Noix de Muscade
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Bouillon cube poule

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Fondue au mont d’or février 17, 2011

Bon ce week-end vous recevez des amis et vous avez envie de ne pas faire une fondue comme tout le monde… 🙂 Alors pourquoi ne pas essayer cette recette de fondue au mont d’or??  Autrement appelée: La Boîte chaude. Ce fromage traditionnel du Doubs est excellent chaud associé à des pommes de terre et quelques tranches de charcuterie. Délicieux !! Je vous conseille quand même une journée au ski avant ou après ce repas….


Fondue au Mont d

Pour 4 portions de 537 gr, 1 074 calories(Kcal) par portion soit 200 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 54

Glucides
57gr
Protèines 60 gr Lipides 67 gr 4x 537 gr Kcal
1 074
100gr
200
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

2 Mont d’Or
1 kg Pomme de terre au four
12 Jambon cru
2 cl Vin blanc sec de table
2 gousse ail

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Gratin de Brocolis au Gorgonzola décembre 16, 2010

L’hiver c’est la saison des choux, le brocoli fait partie de cette famille. Alors pour ne pas tourner sur les mêmes recettes, voici une nouvelle recette pour cuisiner le brocoli. En plus, vous pouvez  le réaliser soit dans des ramequins individuels soit dans grand plat familiale (comme moi..). Bon appétit !! 🙂

 

Gratin de Brocoli au Gorgonzola

Pour 4 portions de  325 gr,  276 Kcal par portion soit  85 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 2

temps        de               preparationTemps de cuisson : 30  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 15 min

 

Ingrédients:
500  gr  Brocolis
1  pincée  Poivre
100  gr  Gorgonzola
40 cl  lait demi écrémé
1  pincée  Sel
2  cs  Estragon
4    Oeuf

 

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