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Muffins pomme – framboise juin 10, 2010

Filed under: Général,Les Desserts,Recettes de cuisine — monmenu @ 11:47
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Muffins pomme - framboise

Comme on dit il y a pas de mal à se faire plaisir alors voila une recette de muffins qui réjouira vos papilles. Si vous en limitez la consommation à 1 par jour votre bilan devrait rester équilibré. Le gros avantage de cette recette est qu’elle est aussi très rapide à réaliser.

Pour 6 muffins de 115gr, 280 calories (Kcal) par muffin soit  245 Kcal au 100gr

temps   de             preparationTemps de repos: 25min      temps de               cuisson Temps de préparation: 5 min

Préchauffer le four à 190°C

Pour 6 à 7 muffins

Préparation de l’appareil
Mettre 110 g de farine dans un plat, ajouter les épices(pour le clous de giroffle vous pouvez simplement l’écraser avec un pilon pour le transformer en poudre) et 60g de sucre. Bien mélanger le tout puis formez une fontaine au centre de ce mélange.
Dans un verre doseur faire fondre 60gr de beurre(au micro-onde tout doucement ca fait l’affaire) ajouter le lait en mélangeant, puis ajouter l’oeuf et battre un peu pour rendre le liquide homogène.
Verser le tout dans le puits de farine. Mélanger rapidement tous les ingrédients.
Incorporer enfin la pomme râpée et les framboises.
Répartir cet appareil dans les moules à muffin.

Préparation de la garniture
Mettre les 25g de sucre restant, et les flocons d’avoine dans un saladier. Mélanger avec le restant de beurre du bout des doigts. Saupoudrer 2 cuillères à café de garniture sur chaque muffin.

Cuisson
Dans un moule à muffins répartir la préparation et faire cuire 25 minutes. Démouler sur une grille.

Présentation
Idéal pour un 4hrs gourmand, n’hésitez à proposer avec un coulis de framboise

Retrouvez la recette avec calories des muffins au pomme et framboise sur www.monmenu.fr et découvrez nos toutes nos recettes de muffins avec les calories

 

Quatre quart mars 18, 2010

Filed under: Général,Les Desserts,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Si il vous reste dans le frigo quelques oeufs à faire rapidement, voila une recette pour vous. Rapide à faire, elle ne nécessite que des aliments du quotidien. Vous pourrez personnaliser votre quatre quart en utilisant de la fleurs d’orange, de rose ou un alcool comme le rhum.  Soulignons le fait que cette recette se fait facilement sans batteur électrique.

Pour 6 portions de 150gr, 564Kcal soit 380Kcal au 100 gr
Temps de préparation 10min, temps de cuisson  30min

Les ingrédients:
200  gr  Farine de blé
200  gr  Sucre en poudre
200 gr  Beurre
4    Oeuf
1    Sachet levure chimique
1  pincée  Sel

Étape 1:Préparation de la pâte
Dans un saladier couper le beurre en gros morceaux et laisser ramollir. Ajouter le sucre et malaxer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un bol mélanger la levure, la farine et le sel.
Ajouter les oeufs dans le saladier en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse puis incorporer progressivement la farine tout en mélangeant au fouet.

Étape 2:Cuisson
Faire préchauffer le four pendant 10 minutes à 180°c. Mettre la pâte dans un plat à gâteau beurré ou en téfal puis mettre à cuire pendant 30 minutes.

Conseil:
Vous pourrez accompagner votre quatre quart d’une pâte de chocolat ou de confiture avec un verre de lait.

Pour rester raisonnable ne  manger d’une tranche de quatre quart par jours celui-ci est réellement un concentré d’énergie.