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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Gaufres à la cassonade mai 24, 2013

RECETTE A BANIR DES REGIMES !!
Mesdames, si vous surveillez votre ligne, passez votre page…

Gaufres à la cassonade

Gaufres à la cassonade

Pour 8 portions de 133 gr, 518 calories(Kcal) par portion soit 391 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 19

Glucides
52gr
Protèines 8 gr Lipides 30 gr 8x 133 gr Kcal
518
100gr
391
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

250 gr Beurre calories
250 gr Cassonade calories
250 gr Farine de blé calories
5 Oeuf calories
1 cs Rhum calories

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Pâte à Gaufres Tourangelles février 21, 2012

Comme vous le savez, aujourd’hui mardi 21 février, c’est Mardi-gras!!! Si vous cherchez une recette de gaufre rapide, facile et très très craquante, n’hésitez pas à faire cette recette… où la levure de boulanger et les blancs d’oeufs en font des gaufres légères et croquante… Alors sortez : confiture, nutella, et autre pâte à tartiner… et laissez vous entraîner dans le carnaval des saveurs! 🙂


Gaufres tourangelles

Pour 12 portions de 139 gr, 285 calories(Kcal) par portion soit 206 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 26

Glucides
33gr
Protèines 9 gr Lipides 13 gr 12x 139 gr Kcal
285
100gr
206
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :25 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :120 min

Ingrédients:

75 cl lait demi écrémé
500 gr Farine de blé
125 gr Beurre
4 Oeuf
8 gr Levure de boulanger (sèche)

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Gaufres aux framboises octobre 20, 2010

Voici une recette de gaufre « exotique » mais agréablement surprenante. Mon impression: des gaufres comme des pailles d’or, vous savez ces biscuits croustillants avec de la confiture de framboise dedans mais là ce sont des vrais fruits !!!

Gaufres aux framboises

Pour 6 portions de 266 gr,  537 Kcal par portion soit 202 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 18

temps       de               preparationTemps de cuisson : 60 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 25 min

Ingrédients:
200  gr  Farine de blé complète T130
150 gr  Beurre
4  Oeuf
50 cl  Eau
1 pincée  Sel
50gr  Sucre
25 cl  Creme liquide 30pc
Sucre vanillé
150gr  Framboise

Préparation de la pâte
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Placer les jaunes dans un saladier et les blancs dans un récipient haut et étroit pour les faire monter en neige. Dans le saladier placer d’abord le sucre, les sachets de sucre vanillé et la crème fraiche liquide. Battre puis incorporer alternativement l’eau et la farine en continuant de battre. Dans l’autre récipient monter les blancs d’oeuf en neige. Incorporer les blancs en neige dans la préparation à l’aide d’une cuillère en évitant de trop les écraser. Ajoutez les éclats de framboise. Laissez poser la pâte pendant 1 heure au moins.

Cuisson
Vous pouvez cuire directement la pâte et déguster directement les gaufres une fois cuites.

Présentation
A proposer avec du sucre glace.

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