Blog monMenu.fr

Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Yaourt au citron et gingembre mai 14, 2012

Personnellement, je n’avais jamais testé en version dessert l’association « citron- gingembre » et là…. et bien je dois dire que j’ai été bluffée!!! super bon… l’acide du citron relevé par le piquant du gingembre! Mais attention tout de même à ne pas trop en mettre… du gingembre (biensûr).

Yaourt au citron et gingembre

Yaourt au citron et gingembre

Pour 10 portions de 131 gr, 114 calories(Kcal) par portion soit 87 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 9

Glucides
16gr
Protèines 4 gr Lipides 4 gr 10x 131 gr Kcal
114
100gr
87
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

1 l Lait entier calories
100 gr Sucre calories
1 Yaourt lait entier calories
1 citron calories
1 cc Gingembre calories

Retrouvez cette recette de Yaourt au citron et gingembre sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Noix de saint jacques aux épices et crème de coco mars 2, 2012

Ultra rapide, cette recette au wok émerveillera toute la famille… quelques saint jacques, des épices appropriées, crème de coco… et hop le tour est joué!!! Y a plus qu’à se régaler !! 🙂 A servir avec du riz basmati, bien sûr!


Noix de Saint jacques aux épices et crème de coco

Pour 4 portions de 509 gr, 602 calories(Kcal) par portion soit 118 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 0

Glucides
12gr
Protèines 71 gr Lipides 30 gr 4x 509 gr Kcal
602
100gr
118
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :5 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :10 min

Ingrédients:

16 Noix de St Jacques
1 cc Curry
1/2 cc Gingembre
40 cl Crème de coco
1 cs Huile d’Olive
1 Echalote

Retrouvez cette recette de Noix de Saint jacques aux épices et crème de coco sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Mousse de poires au gingembre février 8, 2012

Voici une très bonne recette, facile et ultra rapide…. mais un conseil, pour messieurs les cuisiniers…. même si le gingembre a des vertus aphrodisiaques… n’ayez pas la main lourde ! car cela dénaturera le gout subtil de la poire..  A bon entendeur Salut ! 🙂


Mousse de poires au gingembre

Pour 6 portions de 106 gr, 199 calories(Kcal) par portion soit 188 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
14gr
Protèines 1 gr Lipides 15 gr 6x 106 gr Kcal
199
100gr
188
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :0 min

Ingrédients:

3 Poire
30 cl Creme liquide 30pc
30 gr Sucre en poudre
1 cc Gingembre

Retrouvez cette recette de Mousse de poires au gingembre sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille

 

Poulet au Gingembre septembre 13, 2011

Voici une recette toute simple où la qualité du plat réside dans le choix des ingrédients… exemples: choisissez du gingembre frais et non du gingembre en poudre, les saveurs en seraient amoindries, le poulet …. et bien si vous prenez des blancs, effectivement ce sera très simple à le détailler en morceaux, mais par contre, le mieux reste quand même les cuisses où la viande est plus tendre et onctueuse… Ceci dit cette recette est ultra rapide et méga facile!!


Poulet au gingembre

Pour 4 portions de 227 gr, 355 calories(Kcal) par portion soit 157 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 1

Glucides
2gr
Protèines 53 gr Lipides 15 gr 4x 227 gr Kcal
355
100gr
157
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :15 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :15 min

Ingrédients:

4 Poulet (Blanc)
20 gr Gingembre frais
2 gousse ail
1 cc Sucre
1 pincée Sel
1 cc Sauce nuoc-mâm
1 cs Huile
1 cs Poivre
1 Coriandre (bouquet)

Retrouvez cette recette de Poulet au gingembre sur www.monmenu.fr et suivez vos calories avec l’application TopoGraille