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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Gratin de Potiron décembre 20, 2010

Rien de tel d’un petit gratin pour ce réchauffer en hiver… je n’avais pas encore testé ce gratin si facile et rapide à faire. Le plus long étant – comme d’habitude- d’éplucher le potiron.

Gratin de Potiron

Pour 6 portions de  292 gr,  252 Kcal par portion soit  87 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 11

temps        de               preparationTemps de cuisson : 20  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 20 min

Ingrédients:
1  kg  Potiron
40  gr  Beurre
40  gr  Farine de blé
50  cl  lait demi écrémé
150  gr  Gruyère rapé
1  cs  Crème Fraiche 30pc
0.5    Bouillon cube boeuf
1  pincée  Noix de Muscade
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre

Retrouvez cette recette de Gratin au Potiron sur www.monMenu.fr

 

Gratin de Brocolis au Gorgonzola décembre 16, 2010

L’hiver c’est la saison des choux, le brocoli fait partie de cette famille. Alors pour ne pas tourner sur les mêmes recettes, voici une nouvelle recette pour cuisiner le brocoli. En plus, vous pouvez  le réaliser soit dans des ramequins individuels soit dans grand plat familiale (comme moi..). Bon appétit !! 🙂

 

Gratin de Brocoli au Gorgonzola

Pour 4 portions de  325 gr,  276 Kcal par portion soit  85 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 2

temps        de               preparationTemps de cuisson : 30  min      temps de                      cuisson Temps de préparation: 15 min

 

Ingrédients:
500  gr  Brocolis
1  pincée  Poivre
100  gr  Gorgonzola
40 cl  lait demi écrémé
1  pincée  Sel
2  cs  Estragon
4    Oeuf

 

Retrouvez cette recette de Gratin de Brocoli au Gorgonzola sur www.monMenu.fr

 

Gratin de ravioles au roquefort août 10, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:05
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Gratin de ravioles au roquefort

Bon il faut bien le dire ce n’est pas un plat d’été mais personnellement ce gratin me tente régulièrement et ce même en été alors. Un plat absolument défendu pour tout personne au régime, plein de glucide et de gras … c’est la fête au village avec les ravioles mais que c’est bon. Une recette pour les gourmands sans problème de poids.

Pour les portions de 250 gr, 626Kcal par portion soit 249Kcal au 100gr

Charge glycémique estimée : 19

temps       de               preparationTemps de cuisson :30 min      temps de                     cuisson Temps de préparation: 15 min

Les ingrédients:
240  gr  Ravioles
150  gr  Lardons
15 cl  Creme liquide 30pc
15  cl  lait demi écrémé
25  gr  Gruyère rapé
40  gr  Roquefort

Préchauffer le four à 200°c pendant 10 min

Etape 1:Préparation du plat
Dans un plat carré déposer une plaque de ravioles(sans la feuille de séparation), puis un 1/3 de lardon, 1/3 du roquefort et 1/3 de la crème fraiche. Renouveler l’opération deux fois puis ajouter le lait et terminer par une plaque de ravioles.
Recouvrir le plat de gruyère

Etape 2:Cuisson
Faire cuire 30 min à 200°c puis servir avec une salade verte.

Un plat riche en calories à déguster de préférence l’hiver.

Retrouvez la recette du gratin de ravioles au roquefort avec ses calories sur www.monmenu.fr

 

Gratin de ravioles juin 16, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Gratin de ravioles

Aujourd’hui on fait pas dans le léger voici venir une recette rapide à préparer mais qui apporte son gros lot de calories, le gratin de ravioles. Délicieux mais si néfaste pour la ligne si consommer sans modération. Pour bien le manger accompagnez le d’une salade es t impératif pour ne pas trop en manger) et respectez les portions indiquées ici.

Pour 3 portions de 238gr, 577 calories (kcal) soit 242 Kcal au 100gr

temps   de              preparationTemps de cuisson :30 min      temps de                cuisson Temps de préparation: 15 min

Les ingredients:
15  cl  Creme liquide 30pc
240  gr  Ravioles
15  cl  lait demi écrémé
150  gr  Lardons
25  gr  Gruyère rapé

Préchauffer le four à 200°c pendant 10 min

Etape 1:Préparation du plat
Dans un plat carré déposer une plaque de ravioles(sans la feuille de séparation), puis un 1/3 des lardons  et 1/3 de la crème fraiche. Renouveler l’opération deux fois puis ajouter le lait et terminer par une plaque de ravioles.
Recouvrir le plat de gruyère

Etape 2:Cuisson
Faire cuire 30 min à 200°c puis servir avec une salade verte.

Un plat riche en calories à déguster de préférence l’hiver.

Retrouver la recette de gratin aux ravioles avec calories sur www.monmenu.fr et personnalisez là avec TopoGraille