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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Hamburgers de betterave au saumon fumé janvier 12, 2011

C’est beau, et c’est bon, quoi demander de plus???  Voici une entrée qui amusera vos invités. Les américains n’ont qu’a bien se tenir… nous même avec des betteraves on fait des hamburgers… Bon appétit bien sûr. 🙂

Hamburger de betterave au saumon fumé

Pour 4 portions de 142 gr, 253 calories(Kcal) par portion soit 179 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 2

temps   de         preparationTemps de cuisson : 5 min      temps de           cuisson Temps de préparation: 5 min

Ingrédients:
2    Betterave cuite
150  gr  Saumon fumé
2    Mozzarella
1  cs  Huile d’Olive
1  cc  vinaigre balsamique
1  pincée  Sel

Retrouvez cette recette de Hamburgers de betterave au saumon fumé sur www.monMenu.fr

 

Hamburger maison juin 18, 2010

Filed under: Général,Les Plats,Recettes de cuisine — monmenu @ 10:00
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Hamburger maison

Pour changer voici une recette de fastfood à domicile. Pas besoin de se déplacer ni d’avoir 10 kg de sauce dans son armoire pour la préparer. Le bilan glycémique n’est pas vraiment meilleur que dans les grandes chaines mais au moins on a l’estomac bien caler après l’avoir déguster. Comme toujours il est préférable d’accompagner se plat d’une salade pour apporter la touche verte nécessaire à l’organisme.

Pour 4 hamburger de 260 gr, 438 calories (Kcal) soit 166 Kcal au 100gr

temps   de              preparationTemps de cuisson :10 min      temps de                cuisson Temps de préparation: 10 min

Les ingrédients:
4    Pain à Hamburger
4    Steak de boeuf
2    Tomate
1    Oignon
1  pincée  Cumin
1  pincée  Sel
1  pincée  Poivre
5  gr  Margarine
100  gr  Gruyère

Préparation des légumes
Éplucher l’oignon et le couper en rondelle.
Laver la tomate et la découper en rondelle fine.
Couper le gruyère en lamelle.

Préparation de la viande
Dans une poêle faire revenir la margarine, mettre les rondelles d’oignon et les steaks.
Assaisonner et rajouter le cumin sur les steaks. Laisser cuire les steaks de la cuisson qui vous convient.

Cuisson
Dans les pains à Hamburger, mettre le gruyère, tomate, steak, oignon et gruyère. Faire de même pour les autre hamburgers et les placer dans un appareil à croque monsieur. Laisser les pendant 5 minutes.
Servir chaud.

Présentation
A proposer avec une salade verte.

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