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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Lasagnes au saumon et au fenouil janvier 6, 2012

Après les fêtes, dur dur de faire des plats pas trop caloriques. Je vous propose ici une recette complète: légume, féculant, protéine !! accompagnée d’une petite salade et d’un fruit en dessert, ce menu sera parfait !!  Bon appétit!


Lasagne au saumon et au fenouil

Pour 6 portions de 275 gr, 358 calories(Kcal) par portion soit 130 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 7

Glucides
24gr
Protèines 25 gr Lipides 18 gr 6x 275 gr Kcal
358
100gr
130
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :45 min

Ingrédients:

9 Lasagne (pâte)
500 gr Pavé saumon
2 Fenouil
1 citron
2 Echalote
50 cl Béchamel
20 gr Gruyère rapé
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Lasagne au bacon et à la brousse août 26, 2011

Peut être que ce week-end vous allez avoir un peu de monde, alors voici une recette « made in italia » comme nulle autre ! A ce détails prés : la brousse est un fromage corse…. alors à vous de voir !


Lasagnes au bacon et à la brousse

Pour 6 portions de 305 gr, 438 calories(Kcal) par portion soit 143 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 15

Glucides
37gr
Protèines 25 gr Lipides 21 gr 6x 305 gr Kcal
438
100gr
143
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :40 min

Ingrédients:

1 cs Huile d’Olive
1 Oignon
1 gousse ail
500 gr Tomate
2 feuille basilic
1 cc Origan
1 pincée Thym
1 pincée Romarin
1 Laurier feuille
1 cs Fécule de maïs
200 gr Lasagne (pâte)
500 gr Brousse lait entier
200 gr Bacon
200 gr Mozzarella

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Lasagne au boeuf février 22, 2011

Spécialité italienne incontournable… je vous propose ma recette, enfin plutôt celle de mon mari 😉 .  Tout simplement délicieuse et équilibrée avec des carottes et du cèleri.. chut, chut… je ne vous en dis pas plus à vous de la découvrir. 🙂


Lasagne à la Bolognaise

Pour 6 portions de 340 gr, 522 calories(Kcal) par portion soit 154 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 5

Glucides
33gr
Protèines 27 gr Lipides 32 gr 6x 340 gr Kcal
522
100gr
154
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :35 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :30 min

Ingrédients:

150 gr Gruyère
300 gr Boeuf haché
50 cl Béchamel
200 gr Carotte
2 gousse ail
300 gr Tomate
2 cs Huile d’Olive
100 gr Concentré de tomate
6 Lasagne (pâte)
200 gr Lardons
2 Oignon
2 pincées Herbes de provence

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Lasagne au Saumon et aux Epinards janvier 7, 2011

Voici une variante de la traditionnelle recette de lasagne. Celle-ci sera tout à fait aux goûts des personnes végétariennes. Bien entendu, cette recette est familiale et très conviviale et plaira à tous… 😉

Lasagne au saumon et aux épinards

Pour 3 portions de 337 gr, 490 calories(Kcal) par portion soit 145 Kcal au 100gr

Charge glycémique (estimée) : 8

temps   de         preparationTemps de cuisson : 40min      temps de           cuisson Temps de préparation: 20 min

Ingrédients:
1    Oignon
20  cl  Béchamel
6    Lasagne (pâte)
200  gr  épinard
50  gr  Gruyère
1  pincée  Noix de Muscade
2    Pavé saumon

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