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Manger équilibré avec nos producteurs locaux

Risotto aux asperges blanches mai 28, 2013

Vous trouvez encore des asperges sur les étales des maraichers, alors essayez cette recette… légèrement safranée, elle plaira au plus petits comme aux plus grands. 🙂

Risotto d'asperges blanches

Risotto d’asperges blanches

Pour 4 portions de 426 gr, 286 calories(Kcal) par portion soit 67 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 24

Glucides
44gr
Protèines 9 gr Lipides 6 gr 4x 426 gr Kcal
286
100gr
67
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :20 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :35 min

Ingrédients:

1 Oignon calories
1 cs Huile d’Olive calories
200 gr Asperge blanche calories
200 gr Riz rond calories
100 gr safran calories
1 pincée safran calories
5 cl Porto calories
1 l Bouillon de poule calories
40 gr Parmesan calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories

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Tian de Légumes au quinoa avril 27, 2012

Je ne sais pas si vous connaissez et aimez le quinoa… mais moi, j’en raffole!! Alors dès que je trouve une recette avec cette céréale dedans… c’est essai garanti! : ) . Ici, la recette est complète car le quinoa apporte toutes les protéines nécessaires pour passer une bonne journée. Donc à vous de jouer et régalez vous, ça vaut le détour !!


Tian de Légumes au Quinoa

Tian de Légumes au Quinoa

Pour 4 portions de 238 gr, 203 calories(Kcal) par portion soit 85 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 6

Glucides
20gr
Protèines 8 gr Lipides 10 gr 4x 238 gr Kcal
203
100gr
85
Calculatrice à calories

 

temps de preparation Temps de préparation :30 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :60 min

Ingrédients:

80 gr Quinoa calories
2 Tomate calories
1 Courgette calories
1 Aubergine calories
1 Oignon rouge calories
50 gr Gruyère calories
1 cc Cumin calories
1 pincée Sel calories
1 pincée Poivre calories
4 cc Huile d’Olive calories
1 gousse ail calories

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Velouté de navets au bacon janvier 9, 2012

Pluie, neige… Avec ce temps, rien de tel qu’un bon velouté pour se réchauffer!! Cette recette très très simple réunira toute la famille autour de la table.

Bien sur, si vous compter les calories, pour retrouver le poids d’avant les fêtes, alors évitez les croûtons.


Velouté de navet au bacon et croutons

Pour 6 portions de 373 gr, 193 calories(Kcal) par portion soit 52 Kcal au 100gr
Charge glycémique (estimée) : 16

Glucides
26gr
Protèines 6 gr Lipides 8 gr 6x 373 gr Kcal
193
100gr
52
Calculatrice à calories

temps de preparation Temps de préparation :10 min / temps de  cuissonTemps de cuisson/repos :41 min

Ingrédients:

600 gr Navet
200 gr Pommes de terre
20 gr Bacon
1 Oignon
1 l Eau
1 Bouillon cube poule
10 cl Crème Fraiche 30pc
10 cl lait demi écrémé
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
100 gr Crouton pain
5 gr Beurre

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